咸蛋黄咸肉做法大全？

Question

如题所述

Answer 1

咸蛋黄咸肉的做法有很多种，以下提供两种常见的做法：
第一种：咸蛋黄五花肉
食材：五花肉、咸蛋黄、蒜头、生姜、油、生抽、老抽
做法：
1. 五花肉切块，用生抽、老抽腌制一下。
2. 咸蛋黄蒸熟后压成泥。
3. 蒜头、生姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜头、生姜末爆香。
5. 加入五花肉煸炒至变色。
6. 加入咸蛋黄泥，翻炒均匀即可。
第二种：咸蛋黄五花肉粽
食材：糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶、葱姜盐酒
做法：
1. 糯米提前浸泡数小时，粽叶清洗干净。
2. 五花肉切块，用葱姜盐酒腌制一下。
3. 咸蛋黄蒸熟后切半备用。
4. 取两片粽叶叠放，折成漏斗形。
5. 先放入一层糯米，再放入五花肉和咸蛋黄。
6. 再加入糯米填满，用粽叶包裹紧实。
7. 将包好的粽子放入蒸锅中，蒸约1.5-2小时即可。
以上是两种常见的咸蛋黄咸肉的做法，可以根据个人口味和喜好进行适当调整。本回答被网友采纳