第2个回答 2015-05-04
真可谓是小小胡萝卜,润肤美容又营养。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,人们对它保护视力的功能并不陌生,但在干燥的季节吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素在体内可以转换成维生素a。维生素a对皮肤的表皮层有保护作用,可使皮肤柔润、光泽、有弹性,因此维生素a又被称为“美容维生素”。如果在饮食中缺乏维生素a,则会导致皮肤干燥、角质代谢失常、肌肤易松弛老化等问题。
β-胡萝卜素是属于脂溶性维生素,只有当它溶解在油脂中时,才能在体内被转化成维生素a并被吸。需要注意的是,烹调胡萝卜的过程中不可放醋,因为醋会破坏β-胡萝卜素,可明显降低胡萝卜的营养价值。
真可谓是小小胡萝卜,润肤美容又营养。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,人们对它保护视力的功能并不陌生,但在干燥的季节吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。
答案参考于饭店网社区