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    • 江门地区粽子内红蓝叫什么学名？

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    推荐答案   2010-02-06
    红花又名红蓝花，有散血作用。由于做棕子的糥米性燥热，因此做咸肉棕时要加些红蓝中和一下。还有江门的碱水棕会加入一条苏木，使整条棕子呈红色也是这道理。
    希望对你有帮助……！
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    ...包粽子用作馅料的叶子,很香的,但一直都不知道它的学名是什么...答：这就是所谓的“红蓝叶”吧，受热熟了后会变成红色。之前看到有网友问过，搜索了半天也找不到学名，应该是广东部分地区和越南包粽子时会放的一种配料。
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