猪肉香菇馅怎么调？

Question

如题所述

Answer 1

猪肉香菇馅调法如下：
1、把香菇去根放进小盆里用清水洗干净，放入锅里煮开烧2分钟。
2、把煮过水的香菇捞出来。
3、把香菇先成片，然后再剁碎备用。
4、准备一些小葱、生姜分别洗净切好。
5、把肉末放入大碗里，加入少许盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀。

Answer 2

主料：香菇（干的或是新鲜的都可以）15-20朵、猪肉600克、小香葱一把、鸡蛋两个、盐适量、糖适量、生抽约一汤匙、老抽适量，上色即可、胡椒粉少许、姜末适量

佐料：蒜末适量、李锦记薄盐生抽适量、白糖适量、香油适量、花椒粉少许、油辣子适量

方法

1

绞好的肉糜打入两个鸡蛋，加适量盐（约两三克就好），加入胡椒粉，和匀待用；






2

香菇切小丁或切很碎都可以，烧热炒锅，倒适量油，不能太多，也不能太少，平常炒菜的量吧，烧热以后下香菇碎翻炒均匀，约30秒，依次倒入生抽和老抽。上色红亮略深即可。翻炒均匀约三十秒，关火晾凉待用






3

姜切的很碎很碎，可以用工具擦碎，自己切的话先拍碎再切比较容易切成姜碎泥，香葱切碎，全部倒入肉糜，晾凉的香菇也加进去






4

和匀就可以开始包了

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Answer 3

香菇猪肉馅饺子

Answer 4

加入酱油，醋，辣椒，耗油，葱姜蒜即可