一、味道不同
1、白咖啡：去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和。
2、黑咖啡：黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。
二、材料不同
1、白咖啡：采用特等Liberia（利比里亚） 、Arabica（阿拉比卡）和 Robusta（罗布斯塔）咖啡豆及特级的脱脂奶精原料进行加工后得到的。
2、黑咖啡：咖啡豆是黑咖啡的原料。是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。
三、制作方式不同
1、白咖啡：直接冲饮，冲泡水温应当保持在85~90摄氏度间，冲泡后即可饮用。同时也可加冰、热饮或冰镇。
2、黑咖啡：做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。
参考资料来源：百度百科-白咖啡
参考资料来源：百度百科-黑咖啡
事实上，黑咖啡的减肥效果的确要比白咖啡要好，减肥还是要黑咖啡，这主要是因为黑咖啡才能够抗反弹。咖啡较粗纤维性食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，它对至少1/3的人有效，女性更为明显。咖啡有助排宿便的成分，是一种快速的“体液激素”，实验发现，饮咖啡后仅分钟，大肠的运动及开始加强，这种促使胃肠蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时则变得很弱。
事实上，咖啡的功效主要包括以下几点：
第一点，咖啡因可以加快脂肪的分解。咖啡在人体吸收后，可以把脂肪加速分解，从而提高血液中脂肪酸的含量。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会透过血管被肌肉吸收，从而以能量的形式被消耗掉。
第二点，咖啡刺激大肠运动。通过科学家的实验表明，喝咖啡后仅仅数分钟，人类的大肠运动就会比平时有明显加强，有利于排宿便的作用。因此科学家认为，咖啡较粗纤维性食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，并且在女性身上表现得更加明显。
第三点，咖啡因有利尿的作用。咖啡因有利尿的作用，在一定程度上可以提高排尿量，及时的排出身体多余的水分。
事实上，咖啡本身就有减肥的功效，不管是白咖啡还是黑咖啡都可以减肥。不过，在减肥的时候，一定要注意，每天1-3杯，而且运动前30分钟饮用，这样的减肥效果会更好。
从这里就可以看出，其实从减肥效果上来看，黑咖啡的减肥效果的确是要比白咖啡要好的。在现实生活中，如果你也想减肥的话，可以经常喝黑咖啡。当然，不管怎样，凡事都应该有个度，咖啡也要适量，不要喝得太多。
白咖啡与黑咖啡的根本区别是在这里呀，难怪好多人爱喝黑咖啡
白咖啡中最好和的要数老怡保白咖啡，它是马来西亚的华人制作出来的，所以非常适合咱们东方人的口味，而且刚进入国内市场不久，许多地方还买不到的，你要是喝的话就在百度上搜老怡保白咖啡然后去他们的网站买，挺不错的，尝尝吧！！！！