白咖啡与黑咖啡区别

Question

如题所述

Answer 1

白咖啡与黑咖啡区别：工艺不同、成分不同、味道不同。

1、工艺：黑咖啡的工艺比较简单，在制作的过程中仅经过高温烘焙处理即可，而白咖啡的工序较多，除了要经过高温烘焙处理以外，还需要进行特殊加工去除咖啡碱。

2、成分：由于黑咖啡的加工过程较少，所以可以较大程度保留其营养成分。而白咖啡则去除一定的咖啡碱，所以其咖啡因含量较低。

3、味道：咖啡本身带有一定的苦味，黑咖啡会进一步突出其代表性的焦苦。而白咖啡则去除了咖啡原来焦苦、酸涩的味道，并保留其丝滑的口感和香味，也就是说白咖啡口感要更好一些。

咖啡的保质期

咖啡多久不能喝了，取决于咖啡的形态，不同形态其可饮用的时间不同，短则2小时，长则1年。如果是烘焙好的咖啡豆，应在3个月内尽快喝掉，如果已将咖啡豆磨成粉，最好3-5天内喝完。如果是速溶咖啡，一般产品后面有保质期，需根据保质期而定，一半一年左右，超过保质期就不建议再喝了。

如果是沏好的咖啡，建议在2小时内喝完，一般不要超过4小时，否则会影响口感，也可能会变质。如果没办法喝完，也可以做成冰咖啡，可适当延长保存时间，最多可保存6小时左右。