蜜制叉烧肉怎样做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

蜜制叉烧肉怎样做好吃
第一种做法，
第一步：准备食材，梅头瘦肉一斤，八角，花椒，生姜，生抽，蚝油，食用油，料酒，蜂蜜

第二步：首先把瘦肉清洗干净，然后切均匀厚度的片状，大概3厘米左右的厚度即可，生姜去皮洗净切片待用

第三步：拿一个大碗，碗中放入切好的瘦肉，加入适量的花椒，八角两颗，姜片四五片，生抽两勺，料酒一勺，抓拌均匀腌制

第四步：腌制的时间大概是等肉将料汁充分吸收，肉腌制好之后，我们要开始准备下锅啦

第五步：起锅烧油，油热放入腌制好的瘦肉，翻炒均匀，然后盖上锅盖，全程中小火焗

第六步：锅中肉片翻面，继续用小火焗，等到水汁都焗干了，我们在肉片上刷一层蜂蜜，刷上蜂蜜就出锅啦，美味的蜜制叉烧就完成啦

小提示：腌肉的时候，如果有不喜欢花椒的可不放，而且洗干净的肉一定要沥干一下水分再腌，总感觉这样腌制的才是真正的肉！

第二种做法，
原料

猪肉（前臀尖）
叉烧酱
蒜绒
料酒
白糖
老抽
步骤/方法
将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条；

怎样做蜜制叉烧肉
将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁；

怎样做蜜制叉烧肉
将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天；

怎样做蜜制叉烧肉
将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁；

怎样做蜜制叉烧肉
5
烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。

怎样做蜜制叉烧肉

注意事项
选肉很重要一定要 猪肉（前臀尖）

Answer 2

材料

猪肉（前臀尖），叉烧酱，蒜绒，料酒，白糖，老抽

做法

1.将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。

2.将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。

3.将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。

4.将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。

5.烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。

小诀窍

选肉很重要一定要猪肉（前臀尖）

Answer 3

蜜汁叉烧肉的做法
1、将肉切成厚约1厘米的片，加入盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料，用手抓拌，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时以上。

2、烤箱预热，200度。将烤盘内铺上油纸或锡纸，将肉片略用手挤一下多余的汁，去掉香叶和大料，平铺到油纸上。
3、将碗内的汁加一匙蜂蜜，调成蜜汁。
4、用毛刷在肉上刷一层蜜汁。
5、送入烤箱中层，上下火，200度，定时20分钟。烤10分钟后取出，翻面再刷次蜜汁。
6、再送入烤箱烤至定时完成后取出。
7、待肉凉至微凉后顺着纹理切成肉条。
8、三块并排横放在一起，再在上面坚着放上三块并排的肉，装盘。

Answer 4

秘制叉烧肉，我觉得要做的好吃的话，最主要的还是叉烧酱，一般要把叉烧酱调制的比较可口，尤其是咸甜适中的那种就比较好了。

Answer 5

秘制叉烧肉怎么做好吃？我觉得像这种叉烧肉包可以点狙 来网上看看你别人的制作呃，好的那种秘诀在哪里 那我们也可以学习这种蜜汁叉烧包的做法，让我们人也做出这种好吃的叉烧包来