清汤排骨的制作方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

清炖排骨顾名思义做法比较间单，首先买来的排骨，冷水浸泡半个小时，然后把泡的血水倒掉， 再把排骨用清水烧煮一开，放八角大料，葱葁，料酒，烧开后，冷水浸泡捞出，清炖排骨是一道适合在春天享受的美味美食之一。它可以很好地调剂人们在春天的清淡口味。我自己平时在家里也会自己做做清炖排骨。下面，我就将自己的食谱分享给大家。

鸡粉，蚝油，香油，香菜，砂锅放水加入焯好的排骨，加料酒，盐，鸡粉，蚝油，大块葱姜，花椒，大料，开锅改文火四十分钟就好了，放入味素，香油，香菜，美味可口的清炖排骨炖好了。小贴士：老人小孩孕妇都可适当喝点排骨汤，可以补钙哟，另外排骨还可以做马蹄排骨汤，枞树菌排骨汤，玉米排骨汤，淮山排骨汤，莲藕排骨汤等哦，都是不错的滋补靓汤。

把排骨捞出放入砂锅中加入凉水，不要倒满，加入葱姜花椒大料。适量盐，小火慢炖，肋排差不多1个小时，别的要多炖些时候。汤变白即可，拿碗捞点排骨多加汤加上香菜葱花末，真是美味啊。汤鲜，肉嫩！总结：一，排骨泡水，不焯水，二，开锅打浮沫，直到撇净后才可以放佐料盖锅盖，三，葱不可以早放，出锅时才放葱花！你只要掌握这三个要点，不管炖啥汤都好喝！

后放到锅里，放点清水把葱姜放到里面，水没过排骨大火煮开，小火慢炖一小时，再闷个半小时，稍微放点盐，这样清炖出来的排骨鲜香味美，大家可以试一下哦。五分钟至半个小时、烫滚后，然后转小火熬制二十来分钟或二十五分钟、在等的同时准备好葱花备用，熬完最后的二十五分钟过后 准备好碗，把排骨和汤一起倒入碗里撒上准备好的葱花。

Answer 2

排骨下入锅里边用热水焯一下煮5分钟左右捞出来，放入冷水里泡10分钟，然后少到一些油放入花椒和八角，然后把泡好的排骨，翻炒15分钟左右，然后加入高汤熬一个小时左右再加入一些冬瓜，这样做出来的清汤排骨，味道非常的不错，也非常的有营养。

Answer 3

首先将排骨洗干净之后，在锅中加入适量的水，将排骨过水焯一遍，之后捞出，在锅中加入适量的油，放入十三香，花椒粉，炒出香味之后将排骨放入锅中，翻炒之后加入适量的盐，生抽，老抽，蚝油，八角，香叶，之后加入适量的清水，炖半个小时即可。

Answer 4

首先需要把排骨清洗干净，倒入料酒，葱蒜焯水，把排骨放到高压锅里，道路适量，清水加入花椒八角炖制就可以了。

Answer 5

制作的方法非常的简单，首先就是要将排骨洗干净之后焯水，然后起锅烧水，将排骨放进去，然后加入葱姜蒜大料，花椒，然后也可以加入一些盐，之后煮25分钟就可以了。