如何成为厨师？

Question

如题所述

Answer 1

一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。
二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。
厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中，共培养学生近千人，其中100多人成为高级厨师，并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。
三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。
我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。
四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。
产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。 “厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。

Answer 2

中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级。

初级，具备以下条件之一者为国家职业资格五级

1.经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

2.在本职业连续见习工作2年以上。

3.本职业学徒期满。

中级，具备以下条件之一者为国家职业资格四级

1.取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

2.取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3.取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

高级，具备以下条件之一者为国家职业资格三级

1.取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

2.取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3.取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

4.取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。本回答被网友采纳

Answer 3

在实操之前，对菜品的搭配，营养价值的了解是比较重要的。烹饪对时间和火候都是有要求的，所以制作中的操作要点在之前老师都会详细介绍。
第二步：实操演示
老师现场实操演示，学生仔细学习。到了操作要点时。老师会特别提醒同学，让他们牢记。
第三步：分组演示
第四步：流动指导
第五步：集中点评
经过这样的五大步骤，不管基础如何的学生都能学会。新鲜的食材，专业的指导，手把手练习。一次不会就再练一次，全部原材料都由学校提供。

Answer 4

‘成为一名厨师’即便是相对不难的话也还是需要起码的文化知识水平的，所以你既然有这个理想为了更好的实现它就要做好充足的准备，一是先把文化知识学好，二是以后去读烹饪专科班。只要具有起码的这些条件再加上你自己的学习兴趣，你一定能够成为一名好厨师的。 你现在这个年龄还是需要先把文化知识学好，这也是你以后能做个好厨师的起码必备条件。本回答被网友采纳

Answer 5

朋友朋友你好，想要成为厨师其实并不难，只要报一门技术就可以，可以去厨师学院去学习，只不过厨师是一个比较辛苦的工作，需要花很多的时间，同时也需要很好的体力