啤酒经过加热发挥后含有酒精吗?

如题所述

推荐答案 2017-09-04

国家标准:啤酒除气(测PH值)是放在40度(中间温度偏差不大于0.5度)水浴锅内,半小时摇动次数不少于6次就可!
煮沸后的酒没有了CO2和酒精.但是酒花本身赋予的苦味仍存在,也就是说还是有苦味的.除完气的酒只剩苦苦水而已.麦汁在酒中的比例是很少的.
你要是对酒精过敏,可以这样处理酒:
在酒里加话梅或食盐.
这是化学解酒.都可以使酒精转化为其他化学成分.
喝酒前最好吃点鸡蛋或喝点牛奶,暖一下胃.空腹易醉!酒入空胃易伤身!

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其他回答

第1个回答 2015-08-06

会含一点，不过很少很少很少了。

第2个回答推荐于2017-09-04

一直加热至酒精沸点保持一定时间后可以基本挥发掉酒精本回答被网友采纳

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啤酒加热后还有酒精度吗答：1. 啤酒的酒精浓度通常很低，大约只有4%左右。在加热过程中，蒸发掉的主要是水，而酒精虽然也会挥发，但不会完全消失，因此加热后的啤酒中仍然含有酒精。2. 当酒精加入已经沸腾的液体中，然后停止加热，大约有85%的酒精会残留在其中。3. 如果将酒精喷洒在食物上并短暂燃烧，大约有75%的酒精残余。4....

啤酒经高温烹制后还有酒精度吗答：啤酒在高温烹制后，其酒精度会完全蒸发。在标准大气压下，酒精的沸点是78.2℃，这意味着当啤酒被加热到这个温度时，其中的酒精会转变为蒸汽并从液体中逸出。因此，经过高温处理的啤酒将不再含有酒精。啤酒的历史与谷物的起源紧密相连，人类利用谷物制作酒类饮料已有超过8000年的时间。据记载，最古老的与啤...

啤酒加热后还含酒精吗?答：啤酒的酒精浓度本身就很低，只有4%左右，加热后蒸发掉的大部分都是水，酒精虽然也会挥发一些，但不会是全部，因此，加热后仍然有一些酒精在里面。

啤酒煮过之后还有酒精吗?答：根据最基本的化学知识，酒精的沸点要比水的沸点底，因此如果是煮开之后，必然是酒精完全挥发才有可能。所以最终是没有酒精的。至于原因，从物理化学的多组分沸点的角度上分析。啤酒假定为酒精和水的混合物，因此在某个比例下，其在加热过程中水和酒精都会正常挥发，但是由于酒精的沸点为78.5摄氏度，所以...

啤酒煮沸后还会有酒精吗答：啤酒含酒精4%左右，酒精沸点78℃，啤酒沸点肯定大于酒精，所以啤酒煮沸酒精估计挥发完了。

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