十三香麻辣小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料
小龙虾 1斤
十三香 3勺
花椒 一小把
盐 1勺
姜 4片
啤酒 半罐
小葱 适量
葱 1根
蒜 2个
干红辣椒 4个
鸡精 半勺
炒果 2个
八角 3个
蒜泥十三香小龙虾的做法
龙虾买回来多泡一些时间。首先净身,小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,尽量用刷子擦洗干净,不要图省事

如果特别讲究的可以把两边的角剪掉,内脏剪掉。但是我觉得至少给龙虾留个全尸。

处理干净好的龙虾放在一边备用,这个时候我们就开始做龙虾的底料,蒜泥剁碎,干红辣椒切段,葱切成斜角,姜切丝。热锅烧油六成熟,把花椒,干辣椒,蒜泥,葱炸香。

热辣香浓

放入龙虾翻炒

让整个香料和龙虾融为一体,这个过程水深火热,龙虾在油锅煎熬,阿弥陀佛,龙虾下辈子你不要做龙虾

翻腾后的龙虾奄奄一息

为了保证龙虾的肉质鲜嫩,肥美,加入适量的啤酒锁住水分

这个时候加入青辣椒入味,多加一些十三香进去,在调入盐,少许味精提鲜。在加一些白开水温的闷8分钟

出锅后的龙虾加入了葱

完美呈现

迫不及待剥开,真的是好满足

色香味俱全

开动

配上冰爽啤酒麻辣一把。
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