黑胡椒粉香气浓郁，很多美食都把它作为主调味料，今天我们就来聊聊它能烹饪出哪些美食呢。
一、黑椒牛柳。
把牛里脊肉切成手指粗细的条，放料酒，食盐，五香粉，食用油和一个鸡蛋清，抓拌均匀，直到把油脂和肉融合在一起，肉上劲粘稠后，腌制一个小时。腌制肉的时候我们准备其他配菜，一个洋葱剥皮切丝，青红椒去蒂切成丝。平底锅放比较多的油，烧到七成热的时候倒入牛肉条，开中大火翻炒变色后，放两勺黑胡椒粉，一勺蚝油，一勺生抽，少许的白糖，食盐翻炒均匀后，倒入洋葱和青椒，蔬菜断生后就可以关火了。
二、黑胡椒土豆泥。
土豆去皮切大块，放入煮沸蒸锅中，大火上汽后转成小火，蒸20分钟，土豆熟透后用勺子背按压成泥，如果土豆过粘，可以少许的加入清水或者牛奶。蒸土豆的时候准备料汁，碗中放入一勺黑胡椒粉，一勺蚝油，一勺食盐和适当的淀粉，加清水搅拌均匀，放入平底锅中熬煮，用筷子不断搅拌，直到酱汁变得浓稠后关火，浇在土豆泥上就可以了。
三、香煎黑胡椒鸡肉。
鸡胸肉或者鸡腿肉切丁，放一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，两勺黑胡椒粉和几瓣拍扁的大蒜，抓拌均匀，腌制过夜。第二天取出腌好的鸡肉丁，放入平底锅中，撒少许食用油，煎炸成两面金黄色，把腌鸡肉的料汁倒入锅中，开大火熬炖，汤汁裹在鸡肉上，出锅前撒些蒜末就可以了。
除了做菜外，黑胡椒还可以做出浓郁的黑胡椒酱，用来拌饭浇面也是很不错的。大家有时间一定要尝尝这些菜肴，浓郁的黑胡椒香味，绝对能够惊艳到你。
黑胡椒是原产于印度的一种天然香料，具有强烈的辛辣和果香味。黑胡椒是烹饪肉类食品中经常使用的调味品，比如黑椒牛柳，黑椒土豆，黑椒口蘑等。
黑椒牛柳。准备食材，烹饪黑椒牛柳需要用的食材包括牛肉，洋葱和青红辣椒。调味品包括黑胡椒粉，橄榄油，蚝油，白糖，盐，淀粉，料酒和生抽等。首先将青椒和红椒，洋葱洗净切丝备用。随后将牛肉清洗干净后，切成筷子粗，长度约为五厘米的细条备用。腌制牛柳，将牛柳放入碗中，加入料酒，水淀粉和黑胡椒，并加入适量的橄榄油搅拌均匀后腌10分钟。准备料汁，将蚝油，生抽，盐，糖和黑胡椒粉倒入碗中调成料汁备用。热锅凉油倒入腌制的牛柳，大火翻炒至牛柳表面变色。随后将剩下的食材倒入锅中翻炒至断生。最后倒入料汁翻炒出香味后，就可以食用了。
黑椒土豆。黑椒土豆的制作方法非常简单，需要用到的食材包括土豆，橄榄油，食盐和黑胡椒粉四种。土豆去皮，根据自己的喜好切成粗细均匀的条状，这里一定要注意土豆条不能太厚，否则其中水分很难烤干，没有口感。随后将土豆条放到烤盘上，刷上橄榄油，均匀的撒上食盐和黑胡椒粉。最后放到220度的烤箱中烘烤20分钟即可食用。
黑椒口蘑。准备食材口蘑和洋葱，调味品包括橄榄油，食盐，生抽和黑胡椒粉。首先将口蘑切片，洋葱切块。锅烧热加入适量的橄榄油，油热后将口蘑倒入锅中翻炒至断生，随后加入适量的生抽提鲜，生抽蒸发完成倒入洋葱炒制断生，并加入少量清水，水分收干后撒上黑胡椒粉翻炒均匀后就可以出锅食用了。
2、另外，黑胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以，去异增香，对腥味异味大的效果最好，和鱼、海鲜搭配味道很特别味美。