猪肉焖什么好吃

Question

如题所述

Answer 1

梅菜焖猪肉

用料  

梅干菜    100克    

猪肉    500克    

蒜瓣    20个    

白糖    é€‚量    

盐    é€‚量    

æ²¹    é€‚量    

梅菜焖猪肉的做法  

梅菜干提前泡开后挤干水份。






猪腩肉洗净切成块，要切得稍厚一些






蒜瓣提前准备好。如果不喜欢吃蒜可以不放






热锅下油，放入冰糖炒糖色






糖色炒好后放入猪肉、蒜瓣一同翻炒，待猪肉八成熟时加入梅菜。等梅菜炒出香味后加水

水要加多些，焖制的时间比较长。我加了两次水至过面，一共焖了45分钟。如果嫌时间长，可以加一碗水焖至水干后装起，放入高压锅蒸10分钟（蒸汽响后十分钟）
不过高压锅蒸出来的没那么香






成品

萝卜干闷猪肉

用料  

猪肉    é€‚量    

萝卜干    é€‚量    

蒜    é€‚量    

柱侯酱    é€‚量    

蚝油    é€‚量    

盐    é€‚量    

料酒    é€‚量    

糖    é€‚量（白糖红糖什么糖都可以）    

萝卜干焖猪肉的做法

所有材料备好
萝卜干要先用水泡好






蒜爆炒，加肉爆炒，再加萝卜干，爆炒，炒到肉有点油，萝卜干有香味






加柱侯酱，蚝油爆炒
注意火很容易焦，火大就关小点。炒到香了






装砂锅，加水，加糖，加料酒。






大火闷5分钟，小火闷1.5小时，闷15分钟。
收汁要大火，注意焦






装盘开饭

猪肉焖扁豆

用料  

扁豆    400克    

猪肉    150克    

葱花    å°‘许    

姜末    å°‘许    

蒜    3-5瓣    

红烧酱油    1勺    

生抽    1勺    

盐    3克    

淀粉    å°‘许    

æ²¹    50克    

清水    100克    

料酒    å°‘许    

猪肉焖扁豆的做法  

扁豆洗净，葱姜切末，猪肉我选择的是前臀尖。






将扁豆斜刀切成寸段；猪肉切成片，加入一克盐，少许淀粉和清水抓匀腌制十分钟备用。






大蒜切成蒜末备用。






锅中油热后爆香葱姜末。






放入猪肉翻炒均匀，烹入少许料酒去腥。






炒熟后盛出备用。






锅内倒入少许底油烧热。






倒入扁豆煸炒均匀，放入2克盐调味。






倒入之前炒好的猪肉翻炒均匀后放入100克水，盖上锅盖中小火焖至水被扁豆吸收。






最后加入大蒜末和一勺生抽一勺红烧酱油翻炒均匀即可出锅啦。

鲜黄豆焖猪肉

用料  

鲜黄豆    é€‚量    

猪肉    é€‚量    

糯米酒    å¯ä»¥è¦ï¼Œä¹Ÿå¯ä»¥ä¸è¦    

生抽    é€‚量    

料酒   

蚝油    é€‚量    

盐    é€‚量    

蒜    é€‚量    

柱候酱    é€‚量    

鲜黄豆焖猪肉的做法

蒜爆炒
加肉，豆，盐，爆炒，炒到肉有点油的感觉，注意关小火，加柱候酱，蚝油，火开大一点点，注意火，爆炒，炒到闻到有香味，装砂锅，加点水，（我有时候加糯米酒。就不用加水，料酒，糖。）再加料酒，一点点糖，白糖，红糖……什么糖都可以。






大火炖开，煮5分钟
小火炖1小时
大火注意，很容易焦的






1小时后，你觉得肉还不烂，你可以炖久点，
收汁这一步很重要，每个人不一样，我的看剩下的汁多少，多，就大火煮，你觉的可以就关火在砂锅里闷（有时间闷30分钟，没时间10分钟）

酸菜焖猪肉

用料  

五花肉    åŠæ–¤    

酸菜    é€‚量    

姜    é€‚量    

æ²¹    é€‚量    

盐    å°‘许    

糖    å°‘许    

酸菜焖猪肉的做法  

准备好材料






五花肉和姜放油锅煸香煸透煸出油，煸至金黄色！






然后放酸菜煸香






接着放一小碗开水小火焖一个钟，至肉酥糯软！最后放小许糖·盐调味即可！

Answer 2

猪肉焖土豆，莴笋都很好吃。

Answer 3

焖猪肉的做法  

先把洗好的猪肉切成两份，
一份全瘦一份带肥肉。



请点击输入图片描述

把带肥肉那份搁上个蒜头倒锅里煎，
煎到有点赤（红）。



请点击输入图片描述

肥肉煎好后把瘦肉也加进去小炒几下。



请点击输入图片描述

把酱油、美味香、沙茶、红腐乳
都倒进去大火炒匀。



请点击输入图片描述

最后换到砂锅，汁也要倒进去，
搁上八角和白糖，小火闷个40分钟就好了。

Answer 4

无竹令人俗，无肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
这是大诗人苏东坡所作的一首打油诗。但是也说明这是很好吃的。建议做这道菜，吃出文化特色！