怎么制作豆沙馅儿

Question

如题所述

Answer 1

制作工具：焖烧锅，不锈钢滤网，粉碎机，菜锅。

制作食材：准备一斤赤豆，砂糖（根据自己的口味）少许，食用油少量。
制作流程：
1、把准备好的赤豆洗干净以后，放入锅中，加入水（要淹没赤豆将尽2厘米）。
2、开大火煮一直到沸腾，然后开小火焖半个小时，最后关火连锅一起放入饭堡中6小时。
3、取出煮烂的赤豆放入滤网中过滤赤豆，把过滤下来的豆沙皮放入粉碎机打成粉末，然后将其全部与过滤下来的细豆沙放在一起。
4、将全部细沙倒入菜锅中（含少许水）放入砂糖少许搅拌，开大火煮到沸腾然后开小火慢煮，放入少许油（一小勺的量），与此同时一定要用勺子不停地搅拌以免粘锅，在水烧干之前还得在加两到三次食用油。豆沙与油搅拌均匀以后取出锅放入适当器皿中待凉。

特点：做法简单，味道清甜可口，营养丰富。
功效：食用红豆沙可以补血养颜，养胃开胃。