哪种盐好?

如题所述

海盐比较好。

盐是我们日常生活中不可缺乏的调味品,早在炎黄时期,我国古人就开始利用海水熬制出盐,迄今为止有5000年的历史,那时候这些盐并不是真正意义上的盐,古人称之为“卤”。

随着社会的不断进步,渐渐地人们学会了如何将卤水中分离出盐结晶,诞生了粗盐。到了唐朝后期,制盐技术得到进一步提高,能够从粗盐中去除杂质,提炼出细盐了,也就是我们所说的盐巴。

由于古代缺乏勘探和钻掘技术,吃的盐巴主要来自于大海和湖水。然而,随着时代的发展,盐的来源不仅仅限于海和湖,而是逐步拓展到岩层、矿石。按照盐的原料来源可分为4类:海盐、湖盐、井盐和矿盐。

我们所吃的食用盐从过去以海盐为主,逐渐发展为矿盐所占的份额越来越大,现在两者食盐在市场上几乎平分秋色,目前我国海盐、矿盐比例大约是46%和44%,剩下10%是湖盐。

现代制作海盐的方法很简单,我们会在大海附近挖好盐田,随后将海水倒入到盐田内,经过自然的阳光晒制,海水逐渐蒸发,含盐量不断升高,成为了卤水,这时把卤水引到结晶池中,经过天然结晶之后,就成了食盐。 

岩盐在地下的岩石层中,通过专业探测可以发现岩盐层,之后挖孔向地下灌水,使岩盐层的盐充分溶解在水中,这水就成了卤水。随后把卤水抽上来,蒸发之后就获得“岩盐”了。 

井盐地下水或地下暗河流经盐矿,水中自然溶解了盐分,成了天然卤水。而我们通过打井的方式,将这些卤水从地底下抽上来,蒸发之后就得到了“井盐”。

湖盐,顾名思义,就是产自于盐湖。盐湖的含盐量高达30%左右,本身就是一个巨型的天然卤水池,只要将湖水晒干就可以得到食盐了。在我国青海省,有一个“国内最大”、“全球第二”的盐湖,它就是察尔汗盐湖,总储盐量达到了600亿吨,足够全球人口食用1000年以上。 

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第1个回答  2023-01-12
盐的话肯定是海盐比较好,最好是加了碘的盐可以防止大脖子病
第2个回答  2023-01-12
您好,您的问题我已经看到了,正在整理答案,请稍等一会儿哦~
答案:
一般人吃普通食盐即可,但患有疾病的人群,建议根据个人的需求来决定食用哪种盐是最好的。
1、甲亢者最好吃无碘盐或低碘盐。
2、低钾血症者吃低钠盐,低钠盐含钾量较高,有助于缓解症状,但肾功能不全者最好不要食用。
3、硒缺乏者可以食用富硒盐。
4、孕妇和哺乳期的女性建议食用富含碘的食盐,以保证胎儿、婴幼儿对碘的需求。
不同盐的区别:
1、加碘盐,碘是人体必需的微量元素,每天适量吃一些,对身体健康是有好处的。加碘盐当中含有一定量的碘元素,可以满足人体对碘的需求,又不会导致碘元素摄入过多。
2、加硒盐,如果生活在低硒地区,有可能会出现硒元素摄入不足,加碘盐可以保护细胞免受自由基的损伤,有助于提高身体免疫力,也有助于心脏健康。
3、低钠盐,对于患有高血压的人来说,低钠盐更加健康。低钠盐当中含有氯化钠,可以增强血管的张力,也会使血流的速度加快以及血压升高。因此如果患有高血压,需要减少钠离子的摄入,低钠盐当中钠离子的含量较低,可以防止高血压的病情加重。
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