材料：北豆腐1块，鲽鱼2块，葱和姜；
食用油，盐，料酒，酱油（好炖家），余下的菌菇汤；
步骤：
1、北豆腐洗净，放入沸水煮上几分钟，捞出晾凉，切成长条状（自己喜欢的形状）；
2、鲽鱼块用盐和料酒腌上15分钟，然后放入加了底油的锅中煎香，随即冲入温热的菌菇汤和其中的食材，加入葱段和姜片，煮上5分钟后，放入豆腐块，淋入料酒和2勺酱油，继续小火慢炖，；
3、大约15分钟后，待汤菜至熟，出香和味，撒上适量的盐，即可盛出食用了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-19
原料
鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。
做法
1、鱼去内脏，洗净控干，切方块;鱼炖豆腐
2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用;
3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒;
4、添加没过鱼块的水，烧开;
5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟;
6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。
鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。
做法
1、鱼去内脏，洗净控干，切方块;鱼炖豆腐
2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用;
3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒;
4、添加没过鱼块的水，烧开;
5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟;
6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。
第2个回答 2020-05-08
爱怎么做怎么做我领个奖励，补偿:一首歌:
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