面包蟹的做法怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

主料：面包蟹1只、咖喱块35g、椰浆20g、土豆100g

辅料：洋葱60g、蒜瓣1个、生姜4g、鸡蛋1个、醋10g、料酒20g、生抽30g、黄油8g、橄榄油适量、水300g

咖喱面包蟹的做法

1、将蟹洗净剥开去腮，用刀背敲碎蟹钳，蒜瓣、生姜、洋葱切成碎粒，土豆切小块。一道美味的料理最关键的就是食材。

2、倒入醋、料酒、生抽将蟹腌制15分钟。

3、腌制好后捞出，倒入鸡蛋液混合一下，腌制的配料不要倒掉。

4、锅热后倒入适量橄榄油，加热后倒入生姜、大蒜和洋葱，煸炒出香味后倒入碗里备用。

5、锅内倒入黄油和橄榄油，加热至黄油完全融化。

6、倒入混合了鸡蛋液的螃蟹，翻炒至蛋液凝固后倒入碗里备用。

7、锅内倒入水和之前腌制螃蟹的调料煮开后，放入炒好的生姜大蒜洋葱末和咖喱块，用筷子搅拌至咖喱完全融化。

8、倒入螃蟹和土豆块，盖上锅盖焖煮至汤汁变浓稠。

9、倒入椰浆，煮至自己喜欢的浓稠度即可出锅。

10、成品。

11、成品。