第3个回答 2020-10-30
今天要为大家分享的是自制芝麻,芝麻营养价值非常高,芝麻含有丰富的钙,尤其是青少年常吃芝麻酱,能够促进骨骼和牙齿的生长发育。自己在家做的芝麻酱,干净,给家人吃放心。
【自制芝麻酱】
【食材】:白芝麻 500克,芝麻油 30克,冰糖 20克,盐 少许。
制作方法:
1.将白芝麻洗净,滤干水份。
2.将滤干水分的芝麻放入不沾底炒锅里翻炒。
3.炒至芝麻噼里啪啦发响,微微变黄的时候,铲出。放于盘子里放凉。(芝麻千万别炒过了,会有糊味)
4.将炒好的芝麻放入破壁机里。
5.再将冰糖,盐和芝麻油放入破壁机的料理杯里。(如果没有破壁机可以用料理机打磨,只是就得将冰糖换成细砂糖)
7.插上电源,选择酱料功能,点击开始,6分钟以后,芝麻酱就做好了。
8.将做好的芝麻酱分装到经过高温消毒的玻璃瓶里密封保存。可以放很久都不会坏。
芝麻酱做好了,香浓细腻,美味可口,不管是用来作调料还是抹面包,都超级美味。全家吃不够。做法简单,你也试试吧。
小贴士:
炒芝麻时,温度不要太高,让芝麻均匀受热,炒干其内部的水分,芝麻酱才会更香,可以更久的保存,不易变质;