检验蛋白质的方法及现象

Question

如题所述

Answer 1

检验蛋白质的方法及现象如下：

1、双缩脲法是检测蛋白质的一个比较简单的方法。这种检测方法的灵敏度比较低一点，但是速度却比较快，一般用20到30分钟的时间就能够有效地检测出人体内蛋白质的含量了。

不过通过双缩脲法只能够检测出蛋白质含量多少，并不能够清楚的判断出是哪种蛋白质。因为这种方法检测的时候不同蛋白质的显色程度是相似的，所以就很难辨别了。

2、紫外线吸收法是一种很灵敏的用来检测蛋白质的方法，一般只需要五分钟到十分钟的时间就能够有效的检测出来了。蛋白质中独特的酪氨酸以及色氨酸能够在紫外线长度280纳米的地方出现光吸收。

所以我们只需要观察在紫外线长度280纳米的地方出现的光吸收含量就能够有效的推测出人体内的蛋白质含量了。

3、考马斯亮蓝法在检测蛋白质的过程中是灵敏度最高的一种，并且检测时间也非常的短暂，只需要五到15分钟的时间就能够准确的检测出来了。考马斯亮蓝染料在与人体蛋白质结合的过程中，会出现非常特异的变化，从而让大家判断出蛋白质的含量。

4、硫酸铜法传统的用于检测人体蛋白质的方法，具体的检测过程如下。首先取0.2克的硫酸铜以及6克的硫酸钾，然后将适量的蛋白质用滤纸包裹好后，加入20ml的硫酸。然后在电炉子上进行融化，等到蛋白质中没有任何碳化颗粒，并且处于澄清状态下的时候在拿下来晾冷。

再加入过氧化氢，直到把瓶中的蛋白质冲洗干净为止，再继续消化30分钟，就能够判断出人体的蛋白质了。

现象：

在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成红褐色络合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比．因此，检验蛋白质可用滴加双缩脲变成红褐色的方法，出现的现象是红褐色。