可以,虾和茄子可以一起吃,茄子虾煲的做法:
主料:鲜虾10只、紫长茄1个
辅料:油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒半个、洋葱1/4个、郫县豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、辣酱1汤匙、清水4汤匙
步骤:
1、长茄子洗净,切成约5厘米长的段
2、再切成茄条
3、加盐腌制一会儿,挤去水分备用
4、鲜虾洗净,去虾须虾线
5、红椒和洋葱切块
6、葱姜蒜切大片备用
7、生抽、蚝油、辣酱、清水兑成调味汁备用
8、陶煲内放比平时炒菜略多的油,放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒香
9、放入鲜虾炒至变色
10、放入茄条翻炒
11、放入红椒和洋葱翻炒
12、淋上兑好的调味汁,盖上锅盖大火烧开,转中火咕嘟5分钟即可