第1个回答 2020-04-16
主要材料：鲜豌豆550克，黄油10克，玉米油10毫升，白糖2大勺，蔓越莓干50克。
1、鲜豌豆去除内皮，只要里面的果仁。
2、入开水锅煮熟，捞出过凉。
3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉。
4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖，小火开始慢慢炒。
5、要不停的搅动和翻动，以免糊锅。
6、中途加入黄油继续翻炒。
7、直到水分蒸发，豌豆仁变干，取出稍微冷却。
8、蔓越莓切碎。
9、加入到豌豆蓉里揉匀。
10、然后分成25克左右的剂子。
11、放入月饼模具（模具要沾糖粉后抖干净再用，或者是用熟面粉）。
12、逐个推出即可食用。
13、成品图。
扩展资料
豌豆糕营养价值：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成。
豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
参考资料来源：百度百科-豌豆糕
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