可以的，其实黑鱼鲜吃更好吃，实在吃不完的可以拿来制作腊鱼。
基本上什么鱼都可以制作腊鱼，大条一点的鱼比较容易制作，而且外形也好看。
制作腊鱼的简单做法:
1、按照一斤草鱼或鲤鱼、鲫鱼和三两盐的比例腌制。
首先把盐放入适量花椒炒热，这样可以更好渗透吸收。
2、将鱼剖开，外部洗干净，剖开后内部不要洗，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉是红色的。
3、把炒好的盐均匀地抹遍鱼身体全部，特别是里面，鱼头的缝隙也要抹上盐，以免变质，将准备的盐全部抹完，外部不容易渗透，可以少抹一点。
4、把鱼放入一个干净的容器，将鱼大约腌制两周左右，也可以拿到太阳底下晾晒，将腌制好的鱼密封好放入冰箱冷冻即可。
腊鱼
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