腊八蒜放4度冰箱里能绿吗？成功吗？

如题所述

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推荐答案 2016-01-16

能绿，能成功，只是温度低会绿的慢一点。追答

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第1个回答 2016-01-16

在外面最好

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腊八蒜放在0~4℃低温条件下能变绿吗?答：腊八蒜放在0~4℃低温条件下能变绿。腊八蒜的存放温度要适宜。腌制腊八蒜时，温度越高其绿变速度越快，一旦绿变就需要在0~4℃低温条件下贮藏。温度过高，蒜的绿色素降解速度加快，质地变软，会失去爽脆的口感；温度低于0℃，同样会影响腊八蒜的品质。腊八蒜存储注意事项密封保存：在腌制腊八蒜的时候...

腊八蒜放在什么温度下能变绿?答：1. 腊八蒜在0~4℃的低温条件下会逐渐变绿。2. 腊八蒜的存放温度需要适宜，温度过高会加速其变绿过程，一旦蒜变绿后，应在0~4℃的低温条件下贮藏以保持品质。3. 如果温度超过4℃，腊八蒜中的绿色素会加速降解，导致蒜质变软，影响口感。4. 如果温度低于0℃，同样会降低腊八蒜的品质。5. 腊八蒜...

腊八蒜放在什么温度下可以变绿?答：4. 如果温度过高，腊八蒜中的绿色素会加速降解，导致质地变软，影响口感。5. 如果温度低于0℃，同样会损害腊八蒜的品质。6. 腊八蒜在腌制过程中应密封保存，以隔绝空气，延长保质期。7. 未吃完的腊八蒜可以放入冰箱冷藏，但应避免冷冻，以免醋结冰和蒜变软。8. 大蒜在适宜的温度和密封条件下，能够...

腊八蒜放冰箱里多久可以变绿啊?答：可以白天放在热一些的地方，晚上放在冰箱里，这样可以加快变绿的速度。但是等蒜绿了以后，要马上把装蒜的容器放在冷一点的地方。腊八蒜的存放温度要适宜。腌制腊八蒜时，温度越高其绿变速度越快，一旦绿变就需要在0~4°C低温条件下贮藏。温度过高,蒜的绿色素降解速度加快，质地变软，会失去爽脆的口感；...

冰箱里能冻绿蒜吗答：冰箱里是可以冻绿蒜的。绿蒜的腌制必须选在腊八前后，因为腊八前后正是一年中最冷的时候，所以绿蒜也称为腊八蒜。低温能打破大蒜的休眠，激活蒜酶、发生绿变。而现在一年四季包括数伏天，只要想吃就可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。其次，绿蒜也可以保存于冰箱内。沈阳农业大学食品学院白冰等发表...

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