巧克力草莓蛋糕是一种受欢迎的甜点，它结合了浓郁的巧克力味和新鲜的草莓果香，制作一款美味的巧克力草莓蛋糕需要注意以下几个步骤：
材料准备：
（1）. 无盐黄油：200克
（2）. 细砂糖：200克
（3）. 中筋面粉：200克
（4）. 可可粉：50克
（5）. 泡打粉：1茶匙
（6）. 盐：1小撮
（7）. 鸡蛋：4个
（8）. 牛奶：125毫升
（9）. 香草精：1茶匙
（10）. 新鲜草莓：适量
（11）. 黑巧克力：适量
（12）. 鲜奶油：适量
巧克力酱制作：
（1）. 将黑巧克力切碎，放入碗中。
（2）. 在小锅中加热鲜奶油至接近沸腾，倒在切碎的巧克力上。
（3）. 静置一会儿，让巧克力融化后搅拌均匀，制成巧克力酱备用。
蛋糕体制作：
（1）. 预热烤箱至180°C。
（2）. 将软化的黄油和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积膨胀。
（3）. 逐个加入鸡蛋，每加一个彻底搅拌均匀后再加入下一个。
（4）. 混合中筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，过筛后分次加入湿料中，轻轻翻拌均匀。
（5）. 倒入牛奶和香草精，继续翻拌至面糊光滑无颗粒。
草莓处理：
（1）. 新鲜草莓洗净去蒂，可以根据个人喜好切片或保持整个。
烘焙：
（1）. 将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
（2）. 在面糊表面摆上草莓，稍微轻压让其部分沉入面糊中。
（3）. 放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出来干净无面糊即可。
装饰：
（1）. 蛋糕出炉冷却后，可以在上面涂抹一层巧克力酱。
（2）. 用鲜奶油装饰蛋糕边缘和顶部，可以再次放上新鲜草莓作为装饰。
注意事项：
（1）. 确保所有材料室温下使用，这有助于蛋糕体更加松软。
（2）. 打发黄油和糖时不要过度，以免蛋糕体过于紧实。
（3）. 烘焙时间和温度根据实际情况适当调整，每个烤箱的火力可能有所不同。
总之，按照以上步骤，你可以制作出一款既好看又好吃的巧克力草莓蛋糕。记得在享用时，可以搭配一杯咖啡或茶，让味蕾得到更完美的享受。
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