胡萝卜是生吃有营养还是熟吃有营养

如题所述

推荐答案 2015-10-15

胡萝卜是熟了吃有营养，因为胡萝卜有营养的原因主要是富含维生素A，而维生素A是脂溶性维生素，溶解在脂肪中才能被人体吸收，所以熟吃有营养。维生素A人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。所以说熟吃有营养。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素让人的免疫系统增强。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。

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其他回答

第1个回答 2019-02-10

生吃熟吃都可以,熟吃营养易于吸收,胡萝卜素含大量维生素A!对视力特别的好

第2个回答 2015-10-15

生吃、、、、

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胡萝卜生吃有营养还是熟的吃更有营养?每天生吃一根胡萝卜能长个子,还是...答：食用胡萝卜熟吃要比生吃更好。首先，胡萝卜中所含有的营养物质胡萝卜素———维生素A是脂溶性维生素，它不溶于水，而溶于脂肪。如果生吃，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，但若通过烹调，则可因增添了油脂而大大提高吸收利用率。就是同样用油烹调，方法不同效果也不一样。实践证明，胡萝卜切片，用...

胡萝卜是生吃有营养还是熟吃营养价值高答：熟的更有营养，因为胡萝卜含大量的维生素A，D，E。这些维生素都是易溶于脂类。所以炒的时候要多放些油，这样更容易吸收。不要炒太久，要不然容易挥发的。

胡萝卜为什么炒熟的营养更丰富,有什么讲究?答：所以胡萝卜还是熟的吃营养价值比较高，并且放少量的油来烹饪，如果是生吃，就是凉拌萝卜丝儿加适量的香油也会提高它的吸收率的。胡萝卜素可以转成维生素A，可以预防细胞癌变，有着很大的作用，而维生素A还对骨骼发育有好处，可以有利于细胞的生殖和增长。胡萝卜素的成分含有很多纤维素，吸水性非常强。有...

胡萝卜烧汤还是生吃更有营养?答：胡萝卜熟吃比生吃好，胡萝卜里的胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，细胞通透性上升，煮烂之后胡萝卜素，比较容易被人体吸收利用，所以建议胡萝卜煮熟后再吃。

胡萝卜熟吃和生吃,哪种营养更高一些呢?答：胡萝卜生吃会更好一点，高温会破坏胡萝卜富含的维生素，不过稍微焯水还是没有问题的。

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