主料;豆干200克、胡萝卜250克、面粉400克、白菜300克。
辅料;大葱1根、胡椒粉1小勺、盐适量、油适量、酵母4克、牛奶260克、蚝油1汤勺。
1、酵母放到牛奶里面。搅拌均匀。牛奶最好是加温到体温度。
2、面粉中倒入牛奶。
3、搅拌成絮状。
4、在和成面团。面团要多揉一会儿,到面团表面光滑。
5、白菜用料理机打碎,用一勺盐腌制拌匀,攥去水分。
6、胡萝卜同样打碎。
7、豆干切碎。
8、大葱切碎。
9、所有材料混合。
10、放入盐,油,蚝油,胡椒粉拌匀成馅。
11、面团揉好直接分成小面剂子。
12、擀皮包馅。
13、做成包子。
14、蒸锅底放入热水(比体温高、摸着有点烫就可以)把包好的包子放到热水上,饧半小时。然后在烧开水蒸10分钟即可。
15、胡萝卜素馅包子成品图。
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