冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
丝瓜
丝瓜葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧。
青椒
青椒现在已经是四季常见的蔬菜了。但夏季是青椒成熟的正季,所以夏季的青椒较之其它季节营养更丰富,口味更纯正。
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。
黄瓜
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛。
1、西红柿
夏季是西红柿上市的季节,很多人都很喜欢番茄鸡蛋汤,开胃又营养,不仅嘴巴喜欢,身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时,还能消脂排毒,让你的肥胖体质发生变化,是减肥食谱中不可缺少的减肥食物。
西红柿中富含番茄红素,它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动,抗癌能力很高,另外,维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力,而维生素E则是维持肝脏机能,改善宿醉的好帮手。
2、茄子
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。跟一般的紫色茄子相比,白茄子外皮具有药用价值,可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。
1、茄子在夏季当季的蔬菜有茄子,它是茄科茄属的植物,喜欢生长在阳光充足的温暖环境中,每年夏季的时候是茄子的成熟期,种植茄子一般比较适宜在春季的时候进行,茄子果实颜色一般为紫黑色,表皮很光亮。
2、丝瓜
丝瓜也是一种夏季当季的蔬菜,它的果实成熟期在夏季,果实的形状为圆柱形,果皮的表面通常有深色纵条纹,颜色为绿色,果肉颜色为白色,它的食用价值很高,营养价值丰富,深受人们的喜爱。
3、黄瓜
还有黄瓜也是夏季当季的蔬菜,在它中国各地都广泛有栽培,每年春季4-5月份的时候即可定植黄瓜,在黄瓜生长期的时候,白天温度在25-32℃,夜间15-18℃最为适宜,如果温度过低,黄瓜就会生长缓慢。
4、苦瓜
苦瓜喜欢在高温的环境中生长,它也是夏季当季的蔬菜,它果实的形状为纺锤形或圆柱形,表皮有很多瘤皱,长10-20厘米,苦瓜吃起来很苦,有些人觉得它很好吃,但是还有一部分人不能够接受苦瓜的味道。