小孩子都吃什么油炸食品？

Question

如题所述

Answer 1

第一种：炸鸡柳

将鸡胸脯肉切成条状，然后加入料酒、盐、生抽腌制30分钟，裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，根据自己的口味选择蘸料，可以蘸番茄酱也可以蘸孜然和盐，又或者调一份烧烤料，那都是不错的选择，我儿子就喜欢鲜嫩的鸡柳加上辣酱之后的味道。

第二种：炸臭豆腐

臭豆腐可是远近闻名，就像榴莲一样，爱的人甘之如饴，讨厌的人捂鼻鼠窜。炸臭豆腐最大的特点就是闻着臭吃着香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上一层淀粉，炸好后口味独特，再加上蒜泥和香菜，吃过之后让人还想吃。

第三种：炸薯条

薯条是一种土豆条的油炸食品，这是儿子从小到大的最爱，每次炸两个土豆都不够吃，炸的时候火不要太猛，以免炸焦。待薯条炸至金黄色，控油捞出，蘸上番茄酱，甘香可口，一点也不比快餐店的差，原材料简单易找，成本又低，唯一美中不足就是用油炸，为了儿子，我狠了狠心，买了空气炸锅，这样就可以省去油炸的烦恼，可以放心地吃薯条了。

第四种：炸茄盒

说到炸茄盒，那可真是太美味了，流口水了。1、茄子切片，两片之间不要切断；2、肉馅腌制一下，加盐、料酒和生抽腌制20分钟，为了鲜嫩可以加一点韭菜；3、然后把肉馅放入茄盒里；4、调一个面糊，面和淀粉的比例是1:1，然后打入一个鸡蛋，加入适量水，搅拌至拉丝的糊状；5、起锅加油，油温五成热，放入挂好糊的茄盒，炸至两面金黄控油捞出；6、蘸料汁就可以享受美味的茄盒了。

第五种：炸鸡腿

吃着炸鸡腿，喝着小啤酒，那可是标配啊！享受啊！做法也是相当的简单，把鸡腿表面划上几刀，加上料酒、盐、生抽腌制30分钟，然后裹上一层蛋液，再铺上一层淀粉放入六成热的油锅中充分的炸，炸至金黄酥脆出锅，撒上辣椒粉和孜然粉，香味十足，咬上一口，齿颊留香，相当的好吃。

第六种：丸子

丸子的吃法很多，常见的吃法是做汤和油炸，我觉得油炸的丸子才有灵性。做好的丸子放入锅中炸至定型，然后复炸，这样才会酥脆，一口一粒，让人吃得是津津有味，流连忘返。最主要的是丸子的食材特别多，萝卜丝、香菇、各种肉都可以，特别的营养。

Answer 2

一、炸翅中
【配料】
翅中1000g / 炸鸡腌料40g / 冰水300g / 植物油 / 炸鸡裹粉
【步骤】
1、翅中洗干净，清水浸泡1-2小时，捞出沥干水分备用。
2、翅中放入大碗中，倒入40g炸鸡腌料，300g冰水，按摩15分钟，腌制一晚上。

5、腌制好的鸡翅中装入大碗，裹鸡裹粉，抖一抖，再放入清水中，3秒捞出，再放入炸鸡裹粉中，抖一抖，再放入清水中3秒中，重复三次。
6、小锅烧热油，鸡翅中炸至金黄色出锅。

二、炸杏鲍菇
【配料】杏鲍菇1个 / 鸡蛋1个 / 蚝油半勺 / 白胡椒粉适量 / 玉米淀粉60g / 食用盐适量 / 鸡精
1、杏鲍菇洗干净切成小块，倒入食用盐和鸡精搅拌均匀。
2、倒入半勺蚝油，白胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉搅拌均匀。
3、取一个小锅，倒入适量植物油，将杏鲍菇放入锅中炸至金黄出锅。

* 吃的时候可以蘸一点番茄酱，特别好吃。

四、炸火腿
【配料】火腿 / 鸡蛋 / 生粉 / 面包糠 / 沙拉酱
1、圆形火腿切块，放入鸡蛋液中滚一圈。
2、火腿放入生粉中滚一圈，再放入鸡蛋也中滚一圈。
3、放入面包糠里滚一圈。
4、小锅热油，放入火腿，炸至表面金黄，出锅切块就可以吃啦！

【配料】
五、炸鸡排
【配料】鸡胸肉 / 植物油 / 食用盐 / 黑胡椒粉 / 生粉 / 鸡蛋 / 面包糠
1、鸡胸肉片开，刀背拍松。
2、放入适量食用盐，黑胡椒粉，生粉，植物油抓匀。腌制30分钟以上。
3、腌制好之后，鸡胸肉裹生粉。
4、沾满生粉的鸡胸肉放在蛋液里滚一遍。
5、裹面包糠，压实一点。
6、小锅热油，放入鸡排，炸至金黄出锅，切块就可以开吃了。

【配料】
六、炸鸡腿
【配料】琵琶腿 / 炸鸡腌料 / 炸鸡裹粉 / 植物油
1、琵琶腿解冻，划几刀。
2、琵琶腿放入大碗，放入适量炸鸡腌料和冰水，按摩15分钟，放入冰箱腌制一晚上。
3、腌制好的琵琶腿放入大盆，裹炸鸡粉，按压7次。
4、放入凉水中，3秒后取出。

5、继续将鸡腿放入炸鸡裹粉中按压7次，再次放入凉水中。再重复一次操作。处理完之后抖掉多余的粉。
6、小锅热油，放入琵琶腿，炸熟就可以取出了。