蜂蜜是液态状好还是固态状好？

Question

商场卖的蜂蜜都是液态的,但有些蜂农卖的蜂蜜却是固态的(上面浮着死蜂),蜂农讲,固态的是纯蜂蜜.请问:是这样吗？为什么会有液态和固态之分.

Answer 1

不是这样的商场里的的确是兑了水的，但蜂农也是会兑水的，蜂农也有假上海这边马路上最近出现了很多拿几个箱子养一点点蜜蜂就说是自产自销，电视里爆光过的，是假的，一点点蜂不可能酿那么多蜜。 蜂蜜的结晶是一种物理现象，结晶之后，蜂蜜从液态变为固态，颜色从深到浅，但其成分并没有改变，蜜蜂在适宜的条件下，由于葡萄糖颗粒聚集在一起。便形成结晶块，在13—14℃时最容易结晶，一旦外界温度超过40℃，结晶蜜就慢慢溶解，从固态变成液态，但过不多久，温度下降又会结晶 品牌蜜一般会标明含有百分之多少蜜 国家强制性蜂蜜标准明年即将出台 加糖蜂蜜、兑水蜂蜜、甚至根本不含蜜的“蜂蜜”的情况将得到遏制。蜂蜜国家强制性标准即将代替现行的蜂蜜推荐性标准，新国标的出台意味着今后只有100%纯蜜才能进入市场。 10月26日，国家质检总局和国家标准化管理委员公布了新修订的国家强制性标准《蜂蜜》。该标准最引人关注的一点是，明确规定，蜂蜜必须是“纯”的，不得添加果葡糖（浆）、蔗糖、葡萄糖等物质。生产企业将于明年3月1日起、流通领域将于明年6月1日起执行新标准。本回答被提问者采纳