材料：面粉200克，食盐3克。
1、将200g面粉装入碗中。
2、接着放入少许水、食盐，边倒水边搅拌均匀，直到成絮状。
3、继续加水搅拌，直到成有点稠的面糊。
4、起锅，烧热，锅中不放油，倒入适量面糊，将面糊摊成薄薄的一层。
5、小火烙制，一面烙熟后翻一面继续烙，直到两面都烙熟。
6、自制春卷皮成品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-05-22
准备材料：牛奶、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、黄油、淡奶油、糖粉、
一、鸡蛋加糖粉20克搅拌均匀。
二、加入牛奶搅拌均匀。
三、筛入低粉拌匀。
四、加入黄油搅拌均匀。
五、做好的面糊过筛，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
六、摊面饼，平底锅刷油，倒入适量面糊，一定让火尽量小，不然会糊，到面皮起了大气泡（如图）就好了，不用翻面，倒出来晾凉备用。
七、依次把所有面摊好备用（我用的长方形的锅，也可用其他形状）。
第2个回答 2020-02-05
第3个回答 2017-06-19
春卷，又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。
第4个回答 推荐于2018-01-21
做春卷皮儿
春卷皮
材料
主料：高筋粉300g
辅料：水200g
做法
1、和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。
2、最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。
3、再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
4、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。
5、醒发完成，倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
7、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
8、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。
9、重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
10、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。
11、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
12、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮即可。本回答被网友采纳
春卷皮
材料
主料：高筋粉300g
辅料：水200g
做法
1、和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。
2、最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。
3、再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
4、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。
5、醒发完成，倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
7、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
8、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。
9、重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
10、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。
11、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
12、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮即可。本回答被网友采纳
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