牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。为什么进口牛肉比国内的牛肉更便宜？
进口牛肉
新鲜牛肉
养殖成本低
现在世界上生产牛肉最多的国家，就是美国、巴西、澳大利亚、阿根廷等，这些国家都是地广人稀的国家，草原牧场资源极其丰富，给养牛提供了得天独厚的条件。还有一点就是这些国家都是发达国家，养殖技术非常的成熟，牧草资源也非常丰富。发达国家农业机械化技术非常成熟，农作物的生产成本非常低，如使用玉米之类的作物用来饲养牛肉，大大减少了牛肉的养殖成本。看国内养殖情况就完全不一样了，养殖技术不成熟，除了少数高原地区半天然放养状态的牦牛外，国内大多数都是圈养牛（如黄牛之类的），靠饲料来养殖成本就非常高。国内放养条件也不好，放养过度还会产生荒漠化等等问题，而国外大型天然牧场资源丰富，方圆几百里放牧都不用担心。
国外牧场
国外牧场
运输成本低
国外现在出口到中国的牛肉基本上是通过轮船海运，海运的成本非常低，而且运输量很大，一次性运输几万吨，大的轮船甚至可运输十万吨牛肉。反观国内运输牛肉基本上通过货车拉运，运输非常慢，很多牛肉还得从新疆、内蒙古等地方运输。现在中国基本已取消进口牛肉的关税了，而国内货车拉运还得缴纳过路费。因此进口牛肉运输成本很低。
大型货轮
进口牛肉基本是草饲牛
首先给大家普及草饲牛和谷饲牛的区别。草饲牛是指小牛出了哺乳期一直到青年牛的这段时间内，全程吃草，这个时候如果屠宰了，那就是草饲牛。这种牛由于营养不均衡，牛比较瘦，牛身上的肉偏硬，吃起来比较柴，嚼起来也费劲。谷饲牛是指喂养到青年牛后，给牛喂能量高的谷物、玉米等粮食，这些相对于草来讲成本比较高，谷饲期的最低标准是100天，超过100天才能称为谷饲牛，于是就有谷饲150天、200天、450天的说法。由于长期饲料喂养，谷饲牛的肉就变得非常鲜嫩可口，口感就非常好。国外草饲牛口感不好，不受欢迎，所以出口到国内的牛大部分都是草饲牛，成本很低的牛。国内的牛肉基本都是圈养的牛也就是谷饲牛，成本也就相对较高了。