最近两天，央视财经记者通过走访经销商了解到，从阿根廷、巴西等国进口的牛腩一斤才卖二十多元，比现在市场上的猪肉还便宜，从而使记者感叹不已。那么，从这些国家进口的牛肉怎么这么便宜呢？
原来，经销商进口的这一部分牛肉都是“草食牛肉”，由于养殖成本很低，所以，牛肉的价格也很低。那么，什么是“草食牛肉”呢？
据介绍，所谓的“草食牛肉”就是以吃草为主的牛所生产的牛肉。这一类牛很少食用饲料，一般是靠吃草养大的，所以，养殖成本非常低。在养殖成本很低的情况下，他们就能够低价出口了。
那么，“草食牛肉”的质量究竟怎么样呢？
据经销商介绍，以吃草为主的牛会长得比较慢，养殖时间与吃饲料的牛相比会长一些，因此，牛肉会显得不那么鲜嫩，在口感上会比吃饲料长大的牛差一些。但是，这种牛肉看上去很瘦，卖相并不差。至于营养方面，与吃饲料长大的牛相比，并没有太大的差别。
既然进口牛肉这么便宜，经销商会不会大量进口这种牛肉用来冲击国内牛肉市场呢？
据经销商介绍，牛肉市场也是存在两极分化的。有一部分高端客户喜欢高价牛肉，也有一部分低端客户喜欢低端牛肉。而进口的低端牛肉主要就是用来满足低端市场需求的。尽管在利益的驱使下，经销商也会大量进口低价牛肉，但国外市场也是不确定的。倘若国外市场牛肉涨价，那么，就会停止进口，况且，短期内的“增量进口”并不会影响我国长远的牛肉市场，因此，市场不必对经销商的短期“增量进口”有太多的担心。
那么，在低价牛肉的冲击下，肉牛养殖户还能不能将肉牛继续养下去呢？
据相关资料表明，随着我国经济稳步发展、人口总量增加以及居民收入的提高，我国牛肉消费呈稳步增长的态势。近年来我国牛肉消费量在快速增长，仅仅2019年，我国牛肉消费量已经达到了833万吨，人均年消费牛肉5.95公斤。
2019年我国的牛肉产量虽然增加了23万吨，增长率为3.6%，但也仅仅生产了667万吨，与国内牛肉需求相比，还有166万吨的缺口，因此，即便是进口100万吨牛肉，也无法满足市场对牛肉的需求，况且，我国市场对牛肉的需求量是逐年递增的，牛肉供应的缺口还会逐年扩大，因此，我国的肉牛养殖前景还是十分广阔的，肉牛养殖户还应当坚定信心，不但应继续将肉牛养下去，而且，还需要扩大养殖规模。
不过，要想抵御国外牛肉对国产牛肉的冲击，肉牛养殖户还需要在降低养殖成本上下工夫，多采取一些种草养牛的措施，尤其在饲料价格居高不下的情况下，尽量加大饲喂饲草的比例，从而使养殖成本有所降低，以便能够与进口牛肉有所抗衡，使国产牛肉永远立于不败之地。