自制豆豉花生酱的家常做法怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

豆豉花生辣的做法
原料:
蒜蓉香辣酱50克，花生米100克，豆豉30克，芝麻30克
步骤：
1，花生放在盘子中
2，用微波炉转至熟，去掉外皮。（微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟。不过制作的时候，中间要不停的打开微波炉看一下，不能转糊了）
3，取出来放入保鲜袋中，用擀面棍压碎。
4，蒜蓉香辣酱备用。
5，锅中放蒜蓉香辣油，倒入豆豉先爆香
6，再倒入芝麻，（因为芝麻是生的嘛，所以先下油锅）
7，再倒入蒜蓉香辣酱
8，最后倒入花生碎起锅即可。

Answer 2

花生营养价值很高，补血美容抗衰老。用花生可以做出各种美食，而用 花生做的花生酱，也是香浓美味，无论是拌面拌饭还是拌凉菜都非常提味，尤其是用来涂抹面包，那味道更是棒啊。不信你就也试试吧。
今天做的这款花生酱，主要是为了涂面包，所以带了点甜味。(收起)
食材
主料
花生米
150克
花生油
20克
辅料
糖
2克
盐
1克
步骤

1.花生米小火炒熟。选油脂含量高的花生米，效果会更好，我是选的小白沙花生，含油量较高，这个花生本身就很香

2.炒熟后去皮

3.花生米和盐糖全部放入料理机中用研磨功能绞碎

4.一遍研磨是浓稠的细末状，加入花生油做引子

5.再次启动研磨功能，完成后就在这样的糊状了。如果喜欢有颗粒感的，可以在这一步再加一点花生米，然后研磨的时间段一点即可。我就是这样的

6.做好的花生酱，味道香浓，绝对不用担心参假，更不用担心有防腐剂，而且花生都是自己一粒粒选的，绝对不会有发霉变质的。放心大胆的吃吧
小贴士
我用的胡姬花的花生油，基本没有生油味，如果用的生花生油，可以先把油加热一下，去掉生油味。