菠菜是一种非常好吃的蔬菜，营养价值很高，菠菜一年四季都可以种植，根据种植时间的不同分为秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等四个种类，并且因为品种的不同，对日照长度感应也不同，所以种植产量和价格也不尽相同。
确保单位面积上面有适合株数；春天早采多收，确保生产量和盈利的统一。因而，适期栽种是越冬菠菜种植成功的关键，各地区能够依据本地天气状况，当日平均温度降低到17－19℃时栽种。现阶段便是菠菜栽种的好时间。
虽然菠菜的生长周期时间比较短，可是冬天室外栽种的菠菜一样会得到环境温度的干扰而生长迟缓，与大多数的粮食作物一样，菠菜也需要遭遇越冬难题，即使是菠菜的耐低温性能比较好。近些年来温室大棚种植的时兴，菠菜也变成温室大棚冬天生产制造的一个关键种类，因为温室大棚相对而言隔热保温性能和保水性能都比较好，因而在菠菜越冬上要略微有保证一些。
做为叶类蔬菜，在生长情况下对有机肥料的市场需求是比较大的，特别是基肥，针对叶茎的生长十分重要。不论是室外栽种或是温室大棚种植，冬天在菠菜的生长情况下要想其生长速率加速，可以抵挡冷害，主要的情况便是菠菜务必本身较为健壮，这就要按时给菠菜施肥。
前茬农作物获得后，要深松耙平田园风光，使*壤松散富饶、保水固土、微酸碱性壤有益于菠菜生长，秋冬季栽种宜做高畦，使提灌标准优良。菠菜以培养旺苗为主导，冒出2-3片真叶时，针对相对密度太大的小苗，开展一次疏苗，并喷洒新高脂膜，预防细菌浸染，提升抗灾害工作能力，提升植物光合作用抗压强度，维护禾苗健康成长。并不是遇独特干旱，大部分不浇灌，维持地面上与地底生长均衡。
具体生产中针对菠菜的防寒关键采用路面遮盖的方法，应用的原料具体有两类，一类是干的麦草秸杆，此外一类主要是农用地膜。从费用上看来，麦草或是秸杆的费用要低一些，且中后期能够做为生物有机肥还田，从实际效果上看来，农用地膜不仅能锁定土壤温度外流还能避免土壤层水分流失，隔热保温保水效果更好，采用哪种方法必须栽种户依据自己的具体情况来确定。