菠菜生长习性。菠菜属于耐寒性蔬菜，适宜生长温度十五到二十摄氏度，可以耐零下六到八度的低温。对光照要求不高，需要有充足的水分，在高温长日照条件下，菠菜生长会受到影响。菠菜对土壤的适应性很高，在保水保肥能力强的肥沃土壤省长良好。
菠菜种植时间。菠菜适应性极强，一年四季都可以种植，一般采用播种的方式种植。根据播种时间可以分为春菠菜，夏菠菜，秋菠菜和冬菠菜，春菠菜在三月份播种，夏菠菜在五到七月份，秋菠菜八到九月份，冬菠菜十到十一月份。
菠菜种植方法。
菠菜选种和催芽。菠菜品种很多，但是要根据自己所在地区选择合适的品种，一般选择抗高温，耐旱，抗病能力强的优质品种，根据种植季节选择品种，冬季需要耐寒的，秋季需要耐涝的。菠菜春季不需要催芽，但是夏季和秋季必须催芽，这样可以缩短生长期，提高种子发芽率。一般是将种子放在温水里浸泡一天，然后在常温下催芽，四到五天就可以全部发芽。
菠菜管理和施肥。菠菜能不能正常生长，温度起到关键性作用，所以需要我们时刻观察菠菜生长温度，一般保持在十五到二十五度最合适，低于五度和高于三十度都不利于菠菜生长，可能导致变量和品质都不高。菠菜是一种食叶性蔬菜，为了促进菠菜长大，主要使用尿素或者粪尿水追肥，这样种出来的菠菜又嫩又大。
菠菜的种植为早春的3月下旬，选择养分充足、方便菠菜根系排水的微酸性泥土;把种子放在温水中浸泡10小时，然后放在冰箱中冷藏，再拿出来进行催芽处理;把处理好的种子以条播的方式播撒出去，一个星期后就可以出苗。
1、种植时间
菠菜的种植时间一般为早春时候，等天气温度上升到7℃以上，土壤化冻后就可种植;3月下旬是最佳的播种时期;菠菜在夏季种植时间一般是6月份左右，菠菜在秋季种植时间一般是9月底左右，冬季菠菜的种植时间是在10月底左右。
2、种植土壤
在菠菜的种植方法中，还需要准备合适的土壤，尽量选择养分充足、方便菠菜根系排水的微酸性泥土，土壤酸碱度要控制在5～6.5之间，播种前一亩地用3000公斤的农家肥埋入土壤中，可以提高种子的发芽率。
3、种子处理
一般采用条播的方式进行播种，把选择好的种子放在35℃的温水中10小时，然后放在冰箱中冷藏5小时，或者放在冷藏的冰柜中7小时，把它拿出来放在22℃左右的温度中进行催芽处理，等长出细细的嫩尖时即可播种。
4、播撒种子
一亩地大概播撒4公斤左右的种子，春天建议播干籽，其它季节建议播湿籽;在夏季或者秋季播种后，要用遮阳网或者在土壤上覆盖一层干枯的稻草，可以有效的抵挡太阳的直射和高温，一个星期后就可以出苗，冬天气温低，需要在土壤上覆盖透气的薄膜，10天后就可出苗。
2.菠菜通常采取撒播方式，种子应于播种前一星期用清水浸泡12个钟头。
3.记得在播种后撒上一层草木灰。菠菜的生长速度比较快，通常在种子七天左右就能发芽。
菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。