如何做凉拌豌豆凉粉

Question

如题所述

Answer 1

前言
入春后天气一天比一天热了，这两天的气温已经达到31度，天一热我就想吃凉粉，本来想买米凉粉的，平时卖米粉的都是傣族人，但这两天好象傣族寨子有什么活动，街上没有傣族人卖米凉粉，只好买了一块豌豆凉粉，只要凉粉我都喜欢吃。
材料
主料：豌豆凉粉500g；
辅料：盐适量、蒜两瓣、姜3g、香菜1棵、酱油2匙
、辣椒酱1匙、油辣子1匙、香醋1匙、花椒油少许、芝麻酱1匙、白糖少许、味精少许
凉拌豌豆凉粉
1
把买回来的豌豆凉粉切成凉粉条放入大碗里。
2
把蒜和姜放入蒜臼里捣成泥。
3
捣好的姜蒜泥舀入小碗里，加入三匙的水兑成姜蒜水。
4
往姜蒜水里放入适量的盐、酱油、香醋、白糖、味精搅匀。
5
放入辣椒酱、油辣子和几滴花椒油搅匀。
6
放入一小匙的芝麻酱搅匀调成味汁。
7
把调好的味汁浇在凉粉上。
8
放上切好的香菜拌匀即可食用。
小贴士
拌凉粉的调味汁可以按个人的口味进行调制。

Answer 2

豌豆凉粉😋