做的豆沙馅稀了怎么办

Question

做的豆沙馅稀了怎么办

Answer 1

再重新回锅炒制一下即可，下面介绍做法：

准备材料：红豆沙、植物油、糖

制作步骤：

1、准备好一份稀了的豆沙馅，放入锅中，以防粘锅，放一小勺油。

2、一直开最小火不停地翻炒，如果不够甜还可以再加一次白糖，甜度够了这一步可省略。

3、翻炒至豆沙水分挥发，有些粘稠，搅拌的时候会感到阻力大了。

4、一定要不停翻炒，并且全程小火，这时候豆沙明显开始粘稠。

5、慢慢的阻力加大，用铲子挑起时很难从铲子上滑落。

6、直到水分完全炒干，就完成了，这个是炒好的状态。

7、成品图，可以搓好弄馅，也可以凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。

Answer 2

用料：红豆350g，砂糖170g，麦芽糖2T，盐1/8Ts（约莫一点就好了，就是提甜味的）
工具：滤网，果汁机
做法
1、红豆泡一晚，加比红豆多3-4倍的水，用压力锅煮熟烂，大概用时一个多两个小时。
2、分次用果汁机打成泥。我是直接加之前煮红豆的水来打的，其余的红豆水我就拿来当水喝，不浪费^_^
3、准备个深点的盘，装大概一半的水，用滤网析出豆沙，滤不去的残渣放一空碗里。由于我的滤网太小了，这个过程花了我最长时间！
4、准备一炒锅，最好是不沾的，把那盘滤好的豆沙放入锅里，中火拌至水份变少。
5、炒到水份比较少时，会不断冒泡，会溅到厨房脏，要小心溅伤自己，用锅铲轻轻刮过锅底，让水气蒸散。
6、炒到豆沙变成浓稠时，加砂糖、麦芽糖、盐，炒均匀关火放凉。
7、把过滤完的渣放锅里，去水份，加糖、麦芽糖、盐，可制作豆渣馅，口感也OK的。本回答被网友采纳

Answer 3

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