弱碱性水对身体真的有好处吗？

Question

很多矿泉水都打着“弱碱性水”的旗号，那么弱碱性水真的对身体有益吗？

Answer 1

流言：人体血液的pH值处于7.35～7.45 的弱碱状态，但大多数人由于生活习惯及环境的影响，血液pH值都在7.35 以下，他们的身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，这些人就是酸性体质者。而弱碱性水的pH值呈弱碱性，它可以中和酸性体质，对酸性体质导致的消化不良、胃病、便秘有良好的理疗效果，在国外特别是韩国和日本，日常饮用碱性水已经成为一种习惯，利用离子交换方式的碱性水设备在韩国是作为医疗辅助器械使用的。
真相：“酸性体质”是一个“伪概念”。正常情况下血液的pH值在7.35～7.45之间。碱性水不可能改变正常人血液的酸碱度。真正的酸中毒和碱中毒都是必须接受专业治疗的严重疾病。
血液pH可以自我调节
人体血液的pH值只在一个很小的范围内波动。血液中含有碳酸氢盐、磷酸盐、血浆蛋白、血红蛋白和氧合血红蛋白等几大缓冲系统，这些化合物保证了在不停有物质释放入血液又排除出血液的动态平衡中，只要不超过这些化合物的缓冲能力，血液的pH值会始终在一个极小的范围内波动。
除此之外，消化系统、排泄系统和呼吸系统也有维持身体酸碱平衡的机制。
消化系统：小肠可以根据食物的成分来调节对胰液中碱的再吸收，从而来调节血液中碱的浓度。小肠还可以通过调节对食物中碱离子（例如镁、钙、钾等）的吸收来维持酸碱平衡。此外，大肠也能调节对含硫氨基酸以及有机酸的吸收，一般含硫氨基酸和有机酸由消化系统进入肝脏等器官，经过代谢反应后生成氢离子（酸）或者碱离子，并释放到血液中。
排泄系统：当血液带着代谢产物经过肾脏时，肾会像一个小泵将酸性物质排出，并回吸碱性物质，同时还不断控制和调整酸性和碱性物质排出量的比例，以保持机体pH值恒定。
呼吸系统：人体吃进去的糖、脂肪和蛋白质经过体内代谢反应后的最终产物之一是二氧化碳。它能与水结合生成碳酸，这是体内产生最多的酸性物质，这些碳酸以二氧化碳的形式经肺排出体外。肺是调节人体酸碱平衡效率最高的器官。

Answer 2

弱碱性理念的提出的理论依据是，人体血液的ph是7.35~7.45之间，这是一个弱碱性的体液环境。但是，这其实是一种智商税，不能说喝弱碱性水对身体就有好处，即使有好处，那这种好处也是微乎其微的。因为要维持体内酸碱平衡，使它的ph保持在这个范围之内，其实身体内的多个缓冲对完全可以达到这个目的，碳酸氢根和碳酸的比值对体液ph的值起着几乎决定性的作用，而这些，通过呼吸就可以调节。所以，弱碱性水其实，并没有什么作用在。

Answer 3

农夫山泉的“弱碱性水”广告和“有点甜”广告一样，都对很多的消费者进行了洗脑。广告中是这样表现的，以ph试纸检测农夫山泉与其他饮用水，得出农夫山泉是天然弱碱性水，称饮用水的pH值越接近婴儿体液的pH值（7.35－7.45）越好，健康的生命更需要天然的弱碱性水。轰炸式的广告让弱碱性水成为了很多人认可的“好水”，虽然前几年央视也已经辟谣，但是弱碱性水的观念还是在很多人心中站稳了脚跟。

农夫山泉的“弱碱性水”

弱碱性水的广告有他的理论基础，就是著名的“酸碱体质”理论。“酸碱体质”理论已经一朝崩塌，弱碱性水还远吗？

近日，凭借创造“酸碱体质”理论而名声大噪的罗伯特杨在美国圣地亚哥法庭被判赔偿某癌症患者1.05亿美元。罗伯特杨当庭承认自己的理论都是骗局，“酸碱体质”都是为自己行骗而创造的“伪科学”。他坦白自己完全没有受到过专业系统的医学学习也完全没有行医的资格，甚至自己的文凭也是假的。

罗伯特杨

罗伯特杨一直坚持“人的体质有酸碱性之分，偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病”。凭借他自我吹嘘的各种生物学博士、营养学硕士等多个学位，渐渐了有了一些名声。他趁热打铁，在2002年出版了《酸碱奇迹：平衡饮食，恢复健康》，并先后出版了《酸碱奇迹》系列丛书，这些似是而非，模模糊糊的理论受到了很多人的追捧，书籍也是经过翻译售往全球。

2007年2月，一位名为金·廷汉姆的女士帮助罗伯特杨扬名天下。这位女士被查出患有三期乳腺癌，病情危急，但是他对于医院的传统治疗方法并不认可，希望自行进行治疗。她的治疗方法和罗伯特杨的理论不谋而合，经过一段时间的治疗，两人都称已经完全治愈了癌症。治愈癌症的消息让罗伯特杨和他的“酸碱体质”被大家广泛认可。

罗伯特杨被捕

自此罗伯特杨的疗养院开始接收癌症患者进行治疗，为癌症病人们进行调节人体内部的酸碱性。治疗费用高昂，但是效果却并不尽如人意。所有的癌症病人都没有好转，上面提及的金·廷汉姆也在确诊乳腺癌三年后不治生亡。

众多的癌症病人和家属开始起诉罗伯特杨，而不出意料，罗伯特杨被指控无照行医和欺诈罪。根据更进一步的调查，治疗期间高达500美元的注射药物竟然只是普通的静脉注射液和小苏打的混合物。

“酸碱体质”纯属扯淡

Answer 4

有关专家表示，目前没有任何科学研究支持，弱碱性的水会有助于人体健康，这只是商家的营销噱头。
【水的酸碱度不能调节人体】
一些商家宣扬人体“酸性，碱性体质”理论，并指出“酸性体质”是亚健康状态，容易引发各种疾病，应大量补充弱碱性水。
“目前没有任何科学研究支持，弱碱性水会有助于人体健康。”有关食品专家说，碱性水的医疗和保健功能，只是营销中的谎言。专家表示，有些说法认为体内血液是弱碱性的，喝弱碱性水对健康有好处。但实际上食物和水对人体pH值影响不大。人体在正常情况下，无论吃进酸性或碱性食物，都可以自身进行调节，维持正常的酸碱度，而不是依靠食物的酸碱度来调节。据了解，正常人体的pH值是非常稳定的，它只能在7.35-7.45之间，专家建议，“水重要的是安全，如果消费者在家，喝白开水最安全、卫生。”追答

弱碱性水又被称为弱碱水、苏打水。可以天然形成也可以用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器制作而成。弱碱性水，是指PH值在7.0—8.5之间的水资源。弱碱性水是电解水机把它分解之前就先把它进行过滤了，所以首先它是不受污染的水。但更重要的是弱碱性水是属于碱性食物，可以改变不健康的酸性体质。

Answer 5

这两天，打开微信朋友圈，一张关于检测瓶装水酸碱程度的图片被刷屏了。照片上出现了二十多种品牌瓶装水，每瓶水跟前搁置了一个检测杯，杯内经检测的水呈现不同程度的蓝色或黄色。不少人连图带文转发，为圈里的好友“科普”：蓝色为碱性，黄色为酸性，喝水请选择弱碱性水。
那么，喝弱碱性水，真的对人体有好处吗？针对微信朋友圈流传的消息，昨日中午，记者来到西安营养学会，一起来听听专家怎么说。
试纸检测
九种瓶装水pH值高低
昨日上午，记者首先来到超市，购买了九种不同品牌的瓶装水，这些瓶装水有纯净水和矿泉水，在日常生活中，人们随处都可以买到。随后，记者来到西安营养学会，在实验人员的操作下，将这些瓶装水的标签撕掉，分为九个样本水，用pH试纸来检测这九个样本水当中的pH值。
为了实验的准确性，实验人员分别用了三种不同的PH试纸，对九个样本水进行了检测。
实验人员：西安营养学会副主任、国家一级营养师张婳
实验顾问：西安营养学会副会长兼秘书长王勇健
实验原理：用试纸浸入到被检测的水当中，观察试纸的颜色，对比试纸当中的比色卡，读出pH值的高低，判断样本水的酸碱程度。颜色越偏蓝，或越偏紫，代表呈碱性。
实验过程：取出试纸条，浸入可测的样本水当中，半秒钟后取出。
实验结果：观察九个样本水，pH值差别不是特别大。张婳说，一般饮用水的pH值在7左右，属于中性水。但是，从检测结果来看，其中有一些样本水的pH值还稍微偏大一点，弱碱性的性状是比较明显的。这说明，弱碱性的水一是可能它里面的矿物质含量较为丰富，另一方面，它里面阴离子的浓度相对较高。
专家称不管喝什么水
到胃里后pH值都会改变
记者看到，九个样本水的pH值变化不是特别大，其中样本七，pH试纸呈现蓝色，其为碱性水。那么，是不是碱性越强的水就是越好的水？喝弱碱性水是否对人体有好处呢？
“当然不是碱性越强的水就是越好的水。”张婳说，因为饮用水基本上都是偏中性的，无论是弱碱性还是弱酸性的水，在人体的胃里面，通过胃酸的作用，实际上它都是偏酸性的，因为人体的胃酸是强酸，在消化道当中，胰液等消化液的混合作用下，食物、水在十二指肠内呈弱碱性。