水蒸蛋的简单做法 水蒸蛋怎么做最正宗

如题所述

食材

食谱热量:207(大卡)

主料
鸡蛋2个

方法/步骤

准备好两个鸡蛋,一小段大蒜叶子,或者是葱把

把两个鸡蛋磕破,倒进碗里,打散

在碗里加适量的水,注意水不要加的太多,搅拌使水和鸡蛋融入在一起,撒入适量的盐,再继续搅拌,使盐分融化的均匀

再滴入几滴酱油,搅拌均匀,酱油可以去鸡蛋的腥味和增加水蒸蛋的味道

在锅里加水,把碗放进锅里,水大概没过碗身的一半,盖上锅盖,开火蒸

蒸了几分钟以后,鸡蛋表面结块了,加入切好的大蒜叶,或者葱花,盖上锅盖再蒸几分钟

不要煮的时间太长,不然会蒸老的,时间自己把握
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