如何提高食堂打饭效率

如题所述

打饭时间一定要掌握好
打饭的时候要嘛就在食堂用餐时间一开始就奔过去,要嘛就忍到食堂用餐时间要结束的时候去。
a. 开始的时候去,师傅还没有抡几勺,打菜的手感还没有掌握好。刚开始因为盆里的菜是满的,排队的也还没有几个人,所有师傅会在心理上觉得菜是够的,所以抡起勺来就不会那么吝啬
b. 快结束的时候去,该吃的都吃完了,盆里还会剩下一些菜,师傅为了避免浪费,会在这时候能给你打多少就打多少,反正剩下了也是要扔掉。但是机会越大当然伴随的风险也越大,有可能食堂的菜做少了,此时已经完全木有菜了。风险和机会的平衡就靠大家自己衡量了。
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第1个回答  2021-01-02
提高食堂打饭的效率刷卡,非常方便,不需要找钱。另外,窗口要增加一些。
第2个回答  2021-01-02
增加窗口,增加打饭菜的人员
收钱的地方和人员放在一边,另排一队
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