超市买来的花生酱怎么是凝固的,和沙县小吃里的完全不一样啊?

Question

如题所述

Answer 1

买回来的花生酱 是因为里面加了稳定剂和氢化植物油 所以很粘稠

可以像泄开芝麻酱那样 一点一点加水 用筷子按一个方向搅拌 花生酱就能稀释开了

Answer 2

花生加工的工艺不同，市场上大部分是水脱衣的，我们是油炸的后加工的。

Answer 3

沙县的是加了开水搅拌稀的（用来拌面，拌饺）最好当次用完。如果要涂面包吃的话最好加花生油拌均。好的品牌有：四季宝

Answer 4

我老妈之前也做过，可是如果要把花生酱调稀有一点很重要，调的时候不能用凉开水，一定要热的，不然会越调越凝固。本回答被提问者采纳

Answer 5

啥啊。花生酱买来的时候就是凝固的，后来是自己加工的。自己调制。