简单的韭菜饺子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

韭菜    é€‚量【我买了一块钱的】    

猪肉或五花肉    é€‚量    

鸡蛋    ä¸€åª    

盐    é€‚量    

虾或海米    é€‚量    

酱油    é€‚量    

木耳    é€‚量    

面粉    é€‚量    

花生油    é€‚量    

简单的韭菜饺子的做法  

先把面揉好，盖上醒一下。【这个应该大家都会，我就不详细的说了～】



韭菜洗好，控一下水【因为韭菜有水不好包，容易漏】



把肉切丁，然后根据自己的口味添加酱油，给它五分钟的时间入味【如果嫌麻烦的话可以用绞肉，不过手切和绞肉两种味道，大家可以试一下，我是比较喜欢吃手切的～】



把泡好的木耳和虾一起剁碎，虾提前放冰箱一个小时，比较好剥。木耳可以用热水，一会儿就泡好了～



韭菜切好，把所有的馅放一起，然后放油，盐【我是先把皮擀好，再开始调馅，这样韭菜的水分不会下的太快。一定要在包之前再放油和盐～生鸡蛋是为了去韭菜的辣，木耳作用是吸水份，所以油要多放一点～】



因为放了吸水份的木耳，所以一直到包完，盆子都是干干的～



包好饺子，准备下锅咯～



小贴士

Answer 2

主料：猪肉末500克、韭菜400克、饺子皮400克
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量
步骤
1.葱姜切末
2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可
5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末
6.将韭菜末加入到肉馅中
7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦
8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了
9.对折稍微捏一下边缘
10.双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
11.全部包好
12.入开水锅中煮熟即可

Answer 3

韭菜饺子怎么做？鸡蛋放入锅中炒匀，倒入韭菜和胡萝卜，盐鸡精蚝油 搅拌均匀，准备开始包吧。

Answer 4

韭菜饺子教程