韭菜饺子馅做法如下：
1、先将韭菜洗干净，沥干水分，再切成细丁。然后加入适量盐和食用油，抓取均匀混合。这样可以使韭菜不会生水。
2、猪肉切成小块，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。肉泥要分次加入胡椒水，搅拌至肉泥更蓬松，口感也更好。
3、肉泥和韭菜充分混合，加入胡椒粉，生抽，老抽，十三香，鸡精调味。
4、最后用饺子皮包起来，放入冰箱冷冻，随吃随取特方便。
5、将饺子下锅煮熟，捞起来控干水分。吃不完放冰箱冷冻。
1、先将韭菜洗干净，沥干水分，再切成细丁。然后加入适量盐和食用油，抓取均匀混合。这样可以使韭菜不会生水。
2、猪肉切成小块，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。肉泥要分次加入胡椒水，搅拌至肉泥更蓬松，口感也更好。
3、肉泥和韭菜充分混合，加入胡椒粉，生抽，老抽，十三香，鸡精调味。
4、最后用饺子皮包起来，放入冰箱冷冻，随吃随取特方便。
5、将饺子下锅煮熟，捞起来控干水分。吃不完放冰箱冷冻。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-25
第2个回答 2020-12-03
主料：猪肉300克、韭菜150克
辅料：食盐1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克
1、首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成如图的碎末。
2、准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净后，将猪肉切成长条，然后再剁碎。
3、将足肉多成如图的肉酱，然后放入碗中。
4、在碗中加入辣椒粉、食盐和一个鸡蛋，并搅拌均匀。
5、搅拌均匀之后再加入韭菜，再次搅拌均匀，成品如下
第3个回答 推荐于2017-09-13
先在绞好的肉末中加入生姜末，葱末，花椒，食盐等调料搅拌均匀，搅拌时要一个方向搅，这样做的陷不会散开，能够凝结在一起，再将切好的韭菜放入进行搅拌，注意：加入韭菜后，就别再加盐了，要在放韭菜前，将食盐加好，否则韭菜容易出水。本回答被提问者采纳
第4个回答 2011-05-11
素的：1、把韭菜切小粒，鸡蛋炒熟后也切小丁；
2、将两者混合，加入五香粉，鸡精、盐、油拌均匀即可。
猪肉韭菜馅：1、五花肉搅碎，韭菜洗净切碎，两者混合，加入盐，鸡精，打一两个鸡蛋，这些材料混合均匀，放入冰箱冷藏一会（这样包的饺子会比较多汁，包的时候也比较好包）
2、将两者混合，加入五香粉，鸡精、盐、油拌均匀即可。
猪肉韭菜馅：1、五花肉搅碎，韭菜洗净切碎，两者混合，加入盐，鸡精，打一两个鸡蛋，这些材料混合均匀，放入冰箱冷藏一会（这样包的饺子会比较多汁，包的时候也比较好包）
相似回答