皮蛋与辣椒怎么煮好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

大青椒

350克

皮蛋

4个

辅料

蒜瓣

5克

盐

1克

生抽

8毫升

芝麻油

5毫升





步骤



1.蒜瓣拍一下切成碎末。



2.大青椒用漏勺盛着放火上煨。



3.很快辣椒贴火的一面就能烧好，把它翻转过来再烧另一面。

4.煨好的辣椒。

5.用刀轻轻刮掉辣椒表面的黑皮，切除辣椒蒂。

6.处理好的熟辣椒用一个合适的盘装好。



7.加盐、蒜碎、放一个皮蛋用粗一点的勺把把它们捣烂。



8.另外三个皮蛋切成均匀的瓣，按图摆盘。



9.在捣碎的辣椒中加入芝麻油。



10.淋生抽。



11.用筷子拌匀。



12.盛在盘中即可。