牛尾巴怎么炖好吃又营养

Question

如题所述

Answer 1

牛尾巴好吃又营养的炖法如下：

原料：牛尾、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、清水。

工具：菜刀、炖锅、大盆。

1、牛尾剁成一节一节的，然后用凉水浸泡3小时左右。

2、架锅倒冷水，随后放入牛尾，开大火，等水开后，再煮上2分钟，焯出血沫，然后捞出备用。

3、将白萝卜去皮后，切成滚刀块备用，葱切段，姜切片。

4、将焯好的牛尾放入炖锅中，加入葱、姜、料酒，然后加入滚开的开水，至八分满即可。

5、大火将水烧开，然后转小火，炖2-3小时加入白萝卜块、少量的盐；然后炖至萝卜块熟透即可。