什么是无蛋巧克力蛋糕的最佳配方？

Question

如题所述

Answer 1

是我自己的食谱。所以，这个蛋糕不会像海绵蛋糕那样隆起，但它仍然是软的。因为它不会上升很多，巧克力的味道会增强。相信我，这是世界上最软的巧克力蛋糕。

我建议用量杯。没有量杯你无法烘焙。

这是我自己的食谱

设备要求

一根搅拌

一个大碗里

量杯和勺子

烤盘或纸杯蛋糕盘

羊皮纸或杯形蛋糕衬垫

干燥的成分

1杯全麦面粉(maida)

一杯砂糖

1茶匙小苏打

1/2茶匙泡打粉

撮盐

1/4杯可可粉(我用的是吉百利粉)

湿成分

半杯牛奶

1/2杯植物油(我用橄榄油，无味的)

1/2杯热的浓咖啡(咖啡提味)

1/3杯酸奶(如果你吃鸡蛋，用一个鸡蛋)

过程:

把所有干的材料放在碗里搅拌，直到它们混合在一起。搅拌非常重要。在同一个碗里，慢慢地加入湿的配料。将湿料与干料折叠(注意:折叠)。不要搅拌)直到它完全融合。

你问为什么是咖啡?咖啡使巧克力的味道散发出来。

根据这个食谱，你可以得到大约14个中等大小的纸杯蛋糕或一个完整的蛋糕。

对于纸杯蛋糕，用180度的温度烤19分钟。使用蛋糕的模具。制作一个蛋糕，需要24-30分钟的时间。你可以用油和面粉涂在平底锅上，也可以用锡纸或羊皮纸。你可以插入一个叉子或牙签，如果它出来是干净的，瞧!你刚刚成功烤出了一个漂亮的巧克力蛋糕，也就是Geetanjali的秘密食谱。

让我们来看看一些评论。

“这个巧克力蛋糕让我的生活很成功。”

“我被它的温柔征服了”

“Kya mast cake banaya tune!”

顺便说一下，我在蛋糕上加了一层简单的巧克力甘纳许。

这里有一些这个食谱的图片。它们都是我烤的，但搭配不同

加巧克力糖霜的纸杯蛋糕。

白巧克力和黑巧克力甘纳许纸杯蛋糕。

巧克力甘纳许蛋糕。

奶油糖霜巧克力蛋糕。

Answer 2

中筋面粉或低筋面粉180克，巧克力粉30克，盐1-2克，砂糖160克，泡打粉1小勺（4-5克），调和油40克，香草精华1小勺（5毫升），柠檬汁或白醋一小勺（5毫升），牛奶或水220克。混合面粉，泡打粉，巧克力粉，盐过筛后加入砂糖搅拌均匀，在粉堆里戳三个小洞，分别加入香草精华，柠檬汁，和油，表面浇上牛奶或水，用刮刀或手搅搅拌至无颗粒，烤箱预热130-140度，60分钟-70分钟，用牙签扎一下，无面糊带出即可。

Answer 3

自发粉 40g 、 牛奶 25ml 、 糖 20g 、 巧克力 15g 、 无味油or液态黄油 15ml

Answer 4

把面粉，巧克力粉和盐加上一点泡打粉，搅拌均匀，再放入砂糖，放5毫升香草精华，还有柠檬汁，倒入220克左右的水或者牛奶，搅拌均匀，烤60~70分钟。