第1个回答 2018-06-10
汤种：
1：中筋面粉1.5大匙加水1/3杯和盐1/8茶匙，在小碗中混合均匀，放入微波炉中 加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒左右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可。
芝士馅：
奶油芝士(Cream Cheese)： 1包 (pack) (8 oz ， or 226g)
蛋黄(Egg yolk)： 2个 (2 pieces)
糖(Sugar)： 80g
低筋面粉(Cake flour)： 4 大匙(table spoon)(about 35g)
牛奶(Milk) ： 200ml
室温的黄油(Softened unsalted butter)： 2 大匙 (table spoon)
新鲜柠檬汁(lemon juice)： 2 大匙(table spoon)
面包材料：
高脂奶油/Heavy Cream 150g
牛奶250克/Milk 250g （加温到不烫手。这次我忘了加热。放面包机里一搅，发面都可以发得好。）
大鸡蛋1个/Large egg 1
盐8克/Salt 8g
糖80克（120克的甜口味）/ Sugar 80g (120g for sweeter taste)
酵母粉10g/ Yeast 10g
面包粉540克/Bread flour 540g
低筋粉60克/Cake flour 60g
涂液：
大鸡蛋1个/ Large egg 1
水1大匙/ Water 1 tsb.本回答被网友采纳