南瓜贝贝可以煮粥吗

Question

如题所述

Answer 1

可以煮粥，并且煮出来的粥更加香甜，软糯，增加粥的口感，很适合熬粥。本身南瓜就很甜，再搭配了一些红枣，枣香瓜甜，小米粘糯，放至温热，喝下更加美味。

南瓜贝贝内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

南瓜贝贝所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

南瓜贝贝含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

南瓜贝贝中所含有的维生素C，能够防止硝酸盐在消化道中转化成有害物质，且它含有的甘露醇，能够减少粪便中毒素对于人体造成的危害。

挑选南瓜贝贝的技巧：

贝贝南瓜首先具有体型较小的特点，每只贝贝南瓜只有成年的拳头大小，大约半斤至一斤左右。

贝贝南瓜的外表有小条纹状的坑纹，还有呈墨绿色带浅绿色的花纹，以墨绿色有光泽的贝贝南瓜为最佳。

挑选贝贝南瓜还要注意看看南瓜梗，梗部周围有龟裂的才是成熟的贝贝南瓜，没有龟裂现象的则说明尚未充分成熟。

最后还要用手按压一下贝贝南瓜，感觉比较紧实的才是优质的贝贝南瓜。

Answer 2

夏天，最喜欢吃这粥，浓稠香滑，淡淡的甜味，清热明目，解暑止渴。这粥叫南瓜小米粥，煮粥时加一把枸杞，隔三差五吃一碗，脸色红润，眼睛明亮！天气热，排汗多，要多补充水，喝粥不仅营养，容易消失，还能补充流失的水分。



不是所有粥都适合夏天吃，夏天要吃解暑解渴的粥。比如绿豆粥、海带粥、南瓜小米粥。我家老小都喜欢吃南瓜小米粥，清香的小米，淡淡的南瓜味，还有枸杞的清甜味。夏天很多用枸杞泡茶，可以明目，广东还喜欢用枸杞煲汤，清香淡甜，增强汤的鲜美。还对眼睛特别好。



南瓜小米粥，虽然很常见，但是要好吃，需要学会挑选食材。枸杞的挑选：枸杞颜色柔和，自然光泽，不能挑选颜色特别鲜艳的，这种枸杞多数添加了防腐剂。暗淡颜色的枸杞多数是变质了，也不能购买。还可以闻一闻，优质的枸杞，闻起来有清香甜味。手工干爽，不沾手。南瓜的挑选，我用的是贝贝南瓜，这种南瓜粉香，煮粥的时候可以让粥浓稠，有淡淡的南瓜香甜味。连皮都很香，很好吃。小米1挑选的五常小米，五常地区有优质的气候，小米特别好吃，营养价值高。学会了挑选食材，接下来分享南瓜枸杞小米粥的做法给大家。



【南瓜小米粥】食材：小米、南瓜、枸杞。喜欢吃甜味的还可以加少许白砂糖，健身人士建议吃原味的，少吃糖，更健康。



步骤1：南瓜清洗外皮，去皮，去籽，然后切块。贝贝南瓜是一种非常小的南瓜，有板栗的香味，可以直接蒸熟吃，最南瓜小米粥最香了，粉甜粉甜了。



步骤2：小米清洗干净，浸泡10分钟，枸杞清洗干净。清洗枸杞的时候有少许的褪色，属于正常现象。大粒的枸杞比小粒枸杞要甜。



步骤3：把洗净的枸杞、小米、切好的南瓜，倒入电饭锅。这个电饭锅可以煮营养粥粥，脱糖煮沸，比普通电饭锅要健康。



步骤4：接着倒入适量的水在电饭锅。水的用来是煲粥的关键之一，水太多，粥会很稀，口感稍微差，如果水太少，粥就太稠，也不好吃。一般南瓜小粥，100克小米需要800克水，150克南瓜，10克枸杞。



步骤5：合上盖子，选择营养粥，默认时间为50分钟，煮好粥会自动保温。



步骤6：煮好的粥，别马上开盖，需要焖10分钟，粥会更加好喝。开盖之后用勺子搅拌均匀，喜欢加糖的，这个时候放少许白砂糖，搅拌均匀，让糖溶解即可。



【sourcehe温馨小贴士】1.南瓜品种很多，煮粥用贝贝南瓜，粥清香，淡甜。2.每个电饭锅不同，煮熟的时间略有差异。可以根据家里的电饭锅调整时间。3.枸杞不需要放太多，适量即可，太多也会影响口感。



南瓜小米粥，你学会做了吗？如果夏天也想吃粥，就是时候这个枸杞南瓜小米粥吧，食材常见也简单，粥浓稠香滑营养高。期待你留言，分享你的观点。

Answer 3

贝贝南瓜香甜可口，营养丰富，含有多种维生素和果胶，其中果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，食用南瓜可以起到解毒作用，同时还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合；贝贝南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

营养价值分享结束，那就来看看这款好喝的小米藜麦南瓜粥是怎么煮出来的吧，其实煮粥是很简单的，用汤锅或砂锅都可以。

【小米藜麦南瓜粥】
【原料】：小米、三色藜麦、贝贝南瓜、清水；

【食谱制作过程】：

1、准备好煮粥的原料，小米、藜麦的比例可以随意，不过我个人建议藜麦的比例不要超过小米，小米熬煮后才会让粥有香浓的感觉，藜麦只是增加了营养，丰富了口感；南瓜我这里用的是贝贝南瓜，口感粉、面、甜，比较耐煮；

2、先把洗干净的小米和藜麦一起放到锅里，加上足量的清水，大火烧开，小火熬煮成粥，用勺子捞出来，可以看到小米开花、藜麦发芽的状态，但这个时候粥还不够浓，米油还没有形成；

3、把贝贝南瓜用刀削去外皮，去内瓤，切成小块，倒进粥里同煮，还是大火烧开后转小火熬煮至浓稠即可；

4、锅里的粥经过熬煮会越来越浓，表面会浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。粥煮好了，粥的香甜味也会弥漫在厨房里，非常好闻，小米藜麦南瓜粥煮好以后即可关火，放至温热再盛出食用。贝贝南瓜口感粉糯，久煮会软但不会烂，和我们常吃的大南瓜还是有区别的。

煮好的小米藜麦南瓜粥盛出放到碗里，放至温热即可食用，一年四季不限时间，男女老少皆可食用，营养丰富，健脾养胃。平时我们常见的小米南瓜粥，加了藜麦，有种Q的口感，除了丰富了口感和营养，三色藜麦也让这款营养粥的颜值提升了不少，每次煮这个粥的时候，孩子们都说太好看了。如果您也喜欢喝粥，不妨来试试这一款小米藜麦南瓜粥吧！

Answer 4

建议去皮。
做南瓜粥的南瓜一般选用的是老南瓜，而老南瓜的皮比较坚硬，也很难煮烂，如果放进粥里一些煮的话会影响到南瓜粥的外观及口感，所以一般做南瓜粥的时候是建议将皮去掉的；如果用的是嫩南瓜，皮很薄，且比较软，那么就可以直接煮不用去皮。
2 贝贝南瓜煮粥削皮吗
可以不用削皮。
贝贝南瓜是一种新型的南瓜品种，也是所谓的“网红南瓜”，贝贝南瓜的皮相对与普通老南瓜要更薄，更软，容易煮烂，而且它的皮中含有丰富的果胶、淀粉、糖分等营养成分，食用后对人体健康有利，所以如果用贝贝南瓜煮粥的话可以不用削皮，直接连皮一起煮。
3 南瓜怎么快速去皮
方法一：
1、将南瓜表皮清洗干净。
2、然后将它切成4-5厘米的柱状。
3、再用菜刀沿着南瓜的外围，将南瓜皮削掉即可。
方法二：
1、将南瓜清洗干净，切成块状。
2、然后放入蒸锅中蒸熟。
3、蒸熟后的南瓜果肉会变软，用手轻轻一掰就能将南瓜皮去掉。
注意：削皮器虽然也可以去除南瓜皮，但是南瓜皮比较厚，也比较硬，用削皮器会比较费力，而且耗时长，另外，南瓜皮比较坚硬，在削皮过程中注意保护好双手，小心被刀划伤。
4 南瓜粥什么时候放南瓜
先放口感更好
煮南瓜粥的时候如果先放南瓜的话，南瓜中的淀粉充分与水溶化，煮出来的南瓜粥会更加浓稠，吃起来也更加香甜。
后放营养更佳
南瓜中含有一定量的维生素C成分，而维生素C不耐高温，如果煮南瓜粥的时候后放南瓜可以减少维生素C的损伤，营养价值会更高。

Answer 5

超市里发现了可爱的贝贝南瓜，贝贝南瓜是最近几年出现的南瓜新品种，外形小巧迷你，口感也比一般细腻，我觉的用这个迷你的南瓜给小朋友做一个南瓜粥，真是非常不错，瞧瞧那迷你的金黄南瓜粥，是不是也吸引了你的胃口了呢？

贝贝南瓜粥
材料：超市买的贝贝小南瓜，白糖1-2勺，糯米粉1-2勺。

贝贝南瓜粥的做法
1，贝贝南瓜洗干净，切出一个盖子，挖出南瓜籽，上锅蒸15-20分钟。

2，蒸南瓜的时候，把糯米粉放进小碗，加进半碗水，搅拌均匀调制一碗糯米粉水。

3，取出蒸好的南瓜，用勺子挖出南瓜肉，放进搅拌机，再加进一碗水和2勺白糖，搅拌成南瓜泥。然后把南瓜泥放进小锅煮滚，倒进糯米粉水，边倒变搅拌，再次煮滚南瓜泥就OK了。

4，再把做好的南瓜粥倒进挖空的南瓜碗里，上面撒上糖桂花，香甜软糯又细腻的南瓜粥就完工了。

南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝脏... [更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用本回答被网友采纳