新疆伊犁奶茶怎么做？加奶皮子的奶茶怎么做？

如题所述

第1个回答 2016-02-28

用料
主料

蛋清4个

纯牛奶750ml

细砂糖90g

双皮奶的做法
1.
准备材料。

2.
蛋清分离。

3.
搅拌蛋清至无絮状，过筛。

4.
把砂糖加入到蛋清里面，搅匀。

5.
加热牛奶至沸腾（注意搅拌，以防煮焦），煮好后静置待凉。

6.
待牛奶变温，加入糖奶混合物，搅拌均匀。

7.
锅中烧开水，把分装好的奶液放进去，中火，10-15分钟凝固了即可。（注意不要蒸太久，会老的）

8.
出锅。待稍微凉一点口感会更好本回答被网友采纳

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