新疆奶茶怎么煮

如题所述

主料:

荷兰乳牛乳酪牛奶750g。

辅料:

食盐适量、酥油20g、水300g。

1、取茯砖茶,敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的,所以需要敲打才能取下茶叶)可以把砖茶用微波炉加热,特好敲掉。

2、锅里加水烧开,将取下的茶叶放入锅中煮。

3、大火烧开。

4、改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟。

5、让茶色浓一些(砖茶10克,牛奶100克,按1人比例,不过民族人喜欢喝茶浓一些的)。

6、把牛奶和酥油倒入锅里大火煮。

7、酥油煮化了。

8、豆浆机带的过滤网过滤,特好用。

9、再加入适量的食盐,搅拌均匀,但也有不加盐的,不喜欢酥油的可以不加,只将盐放在身边,根据每个人的口味加盐。

10、过滤茶叶。

11、过滤好了。

12、一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-10-19
1、原料:茯砖茶、鲜牛奶、盐 酥油 (牛奶最好用新鲜的那种,熬出的奶茶味道好,茯砖茶也用新疆监制的那种最好)

2、取茯砖茶,敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的,所以需要敲打才能取下茶叶)可以把砖茶用微波炉加热,特好敲掉

3、锅里加水烧开,将取下的茶叶放入锅中煮,大火烧开,改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟。

4、让茶色浓一些(砖茶10克,牛奶 100克,按1人比例,不过民族人喜欢喝茶浓一些的)

5、把牛奶和酥油倒入锅里大火煮,酥油煮化了

6、再加入适量的食盐,搅拌均匀,但也有不加盐的,不喜欢酥油的可以不加,只将盐放在身边,根据每个人的口味加盐。

7、过滤茶叶,一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。 味香提神,营养丰富。

如有帮助请采纳。
第2个回答  2015-01-09
加盐加砖茶加鲜牛味道很好追问

先放啥,砖茶有茶叶怎么弄掉哦

追答

用过滤网盐先放,茶叶最后

第3个回答  2015-01-09
奶和茶呗
第4个回答  2015-01-09
用水煮追问

没喝过奶茶哦

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